基本介紹

鄲城紅薯，河南省周口市鄲城縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

鄲城縣地處黃河沖積扇南緣，屬黃淮平原，地勢平坦，土層深厚，土壤肥沃，光熱資源豐富，雨量充沛，氣候條件有利于光合作用和干物質(zhì)積累，適宜種植紅薯，出產(chǎn)的鄲城紅薯薯塊整齊，薯皮光滑，色澤鮮亮；鮮食質(zhì)脆味甘，熟食薯味甜香，質(zhì)地細(xì)軟，口感綿軟，營養(yǎng)價值高。2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“鄲城紅薯”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

地域產(chǎn)地

周口市鄲城縣所轄汲冢鎮(zhèn)、李樓鄉(xiāng)、胡集鄉(xiāng)、巴集鄉(xiāng)、吳臺鎮(zhèn)、虎崗鄉(xiāng)、汲水鄉(xiāng)、寧平鎮(zhèn)、城郊鄉(xiāng)、錢店鎮(zhèn)、東風(fēng)鄉(xiāng)、宜路鎮(zhèn)、秋渠鄉(xiāng)、雙樓鄉(xiāng)、丁村鄉(xiāng)、石槽鎮(zhèn)、張完鄉(xiāng)、白馬鎮(zhèn)、南豐鎮(zhèn)共計19個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）480個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°00′～115°38′，北緯33°25′～33°49′。

品質(zhì)特點

（1）外在感官特征：“鄲城紅薯”薯塊整齊，薯皮光滑，色澤鮮亮；鮮食質(zhì)脆味甘，熟食薯味甜香，質(zhì)地細(xì)膩，口感綿軟。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鄲城紅薯以優(yōu)良的品質(zhì)而著名，干物質(zhì)含量高，富含淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維、賴氨酸，胡蘿卜素、維生素A、亞油酸等人體必須的營養(yǎng)成分以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10多種維量元素，營養(yǎng)價值很高。其中淀粉含量16.72g-21.75g/100g、粗纖維0.78%-0.92%、鉀含量1680mg-2480mg/kg、可溶性總糖2.94%-4.68%。

生產(chǎn)情況

2010年，鄲城縣紅薯標(biāo)準(zhǔn)化種植農(nóng)戶達10萬戶，脫毒紅薯種植面積30萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脫毒紅薯52萬噸。

2019年，鄲城縣紅薯種植面積達20萬畝。

榮譽認(rèn)證

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對“鄲城紅薯”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

歷史起源

20世紀(jì)90年代初，隨著社會進步，農(nóng)民生活富裕起來，種紅薯和吃紅薯的人越來越少。鄲城縣以鮮紅薯為原料生產(chǎn)加工紅薯淀粉、粉條和粉絲的紅薯深加工公司帶領(lǐng)公司職工承包土地種紅薯，并免費向農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)紅薯種苗、高價回收成品薯，在豫東最早創(chuàng)立“公司+農(nóng)戶”模式。

鄲城縣人民政府組織成立紅薯專業(yè)合作社，動員全縣數(shù)萬農(nóng)戶種植紅薯，還與河南省農(nóng)科院共同研發(fā)，使“豫薯7號”、“豫薯1號”、“皖薯1號”、“梅營1號”、“豫薯13號”、商薯-19、徐薯25-2等優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高淀粉的20多個優(yōu)良紅薯品種，實現(xiàn)脫毒種植。

2008年開始，鄲城縣著手創(chuàng)建國家級無公害優(yōu)質(zhì)脫毒紅薯生產(chǎn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，并按照“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的管理模式，建立了覆蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)體系，開展無公害種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理、規(guī)模化生產(chǎn)，在紅薯品質(zhì)、產(chǎn)量等指標(biāo)上均達到了項目要求。

2010年10月，國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會派出專家組，對鄲城縣優(yōu)質(zhì)脫毒紅薯基地進行考評驗收。專家組現(xiàn)場打分93.5分，評定為國家級紅薯生產(chǎn)示范基地。

2018年12月，鄲城縣人民政府在胡集鄉(xiāng)、汲冢鎮(zhèn)、李樓鄉(xiāng)、巴集鄉(xiāng)、城郊鄉(xiāng)、寧平鎮(zhèn)、吳臺鎮(zhèn)、錢店鎮(zhèn)等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)的12萬畝紅薯種植基地被中國綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)為全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。