涉縣核桃品種很多，其中以石門和溫村產(chǎn)的薄皮核桃品質(zhì)最佳。其特點(diǎn)是皮薄仁滿，色澤金黃，含油量高達(dá)60%左右，如果兩手持核桃一碰，皮破碎，整個(gè)核仁自然脫出，呈大腦紋路狀，恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香，滋津生液。

涉縣核桃經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。果仁含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀以及胡蘿卜素、維生素A、B、C等。除生食外，可作糕點(diǎn)、糖果的原料，還可用來榨油。核桃仁性甘溫，對某些疾病療效甚佳。據(jù)《本草綱目》記載，它可“補(bǔ)血養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸”。

生產(chǎn)情況

涉縣核邯鄲市涉縣桃栽培歷史悠久，已有二千多年，建國后涉縣核桃栽培成效逐漸明顯，20世紀(jì)60年代初，全縣核桃年產(chǎn)量為1250噸，到20世紀(jì)70年代末，產(chǎn)量達(dá)到2350噸，到90年代末，產(chǎn)量達(dá)到3500噸。1998年以后，涉縣核桃進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段。1998年，涉縣縣委、縣政府根據(jù)干果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，提出了“二龍百星”（二龍即核桃、花椒）產(chǎn)業(yè)興農(nóng)戰(zhàn)略，為涉縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的生機(jī)和活力；2000年，縣政府出臺(tái)下發(fā)了《涉縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快核桃產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)的通知》，當(dāng)年秋季全縣植播核桃350萬穴；2001年，縣政府印發(fā)了《關(guān)于科技走廊核桃園建設(shè)的考核辦法》；從2002年開始，涉縣以調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為主線，進(jìn)一步明確了核桃在涉縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)地位，提出了建設(shè)“中國核桃第一鄉(xiāng)”的目標(biāo)，2004年年產(chǎn)核桃6000余噸，年產(chǎn)值4800余萬元。