地理環(huán)境

天蒼蒼野茫茫 ?麥穗金黃稻谷香

寧安市位于黑龍江省東南部，屬于長白山支脈的張廣才嶺和老爺嶺之間的牡丹江上游谷地，三面環(huán)山，屬低山丘陵區(qū)，耕地面積180萬畝，綠色食品生產(chǎn)基地面積58萬畝，綠色水稻生產(chǎn)面積26.5萬畝。寧安市具有悠久的歷史和優(yōu)越的自然環(huán)境，聞名遐邇的世界第二大高山堰塞湖——鏡泊湖、國家級森林公園——火山口森林公園、國家級重點文物保護單位——渤海國上京龍泉府遺址均在寧安境內(nèi)。

寧安市屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候。年平均氣溫3.5℃，春季短促，冬夏分明，氣溫和降水量年際變幅較大。降水量為400～600毫米，光能潛力大，與長江下游地區(qū)的太陽輻射量相當。年平均日照時數(shù)為2600～2700小時，大于等于10℃的活動積溫為2300～2700℃。在農(nóng)作物生長的季節(jié)每日實照8～10小時，夏至前后可達13～14小時。境內(nèi)土壤以暗棕壤為主要土類，次之為白漿土、草甸土、河淤土、沼澤土、泥炭土、石質(zhì)土等9個土類。土壤肥力高（有機含量1.5%～20%，PH為5～7.5），保水、保肥性能好。

響水大米之所以品質(zhì)優(yōu)良，名望遠播，得益于其優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境。其生長的土地為古代火山爆發(fā)時，巖漿流淌凝固而成的大面積玄武巖“石板地”，腐殖土積于其上，厚度達20～30厘米，其水質(zhì)為鏡泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水，水質(zhì)潔凈優(yōu)良，無任何污染，由于大面積石板地反射熱量，使地溫、水溫分別比一般稻田高出2～3℃左右，水稻成熟度高，造就了響水大米獨特的米質(zhì)和食用價值。

文化背景

歷史與傳說的探尋

響水大米出產(chǎn)于黑龍江省寧安市渤海鎮(zhèn)。遠在唐代渤海國時期，渤海鎮(zhèn)地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了先進的水利灌溉和水稻栽培技術(shù)。據(jù)《新唐書·渤海傳》記載，當時渤海國進貢給唐王朝的貢品之中，就有響水大米。由此可見，歷史上響水大米的名聲之盛。自唐代以來，至宋、元、明、清，響水大米始終是歷朝貢米，為皇室所享用。新中國成立后，響水大米又成為人民大會堂的國宴用米。

關(guān)于響水大米，寧安當?shù)孛耖g有一則傳說故事。

很早以前，上京龍泉府附近住著一位善彈古琴的老琴師，他有個如花似玉的女兒，叫水兒，倆人相依為命。渤海國郡王見水兒容貌出眾，便把她搶進宮。老琴師十分想念水兒，天天坐在牡丹江畔的玄武巖上彈琴，寄托自己的思念之情。后來，老琴師死了，可是，琴聲仍在田野間回蕩著，人們便把這地方叫“想水兒”。因為這一帶產(chǎn)的大米分外好吃，人們就把這兒的大米，叫“想水兒”大米，便是如今的響水大米。

品牌建設(shè)

黑龍江響水米業(yè)股份有限公司成立于1998年，2004年改制為股份有限公司，注冊資本8550萬元，是集響水大米研發(fā)、種植、加工、銷售于一體的新型農(nóng)業(yè)企業(yè)；公司是“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”；主要產(chǎn)品——“響水”牌大米為黑龍江省名牌產(chǎn)品；“響水”商標為中國馳名商標。

響水米業(yè)工業(yè)園占地面積12.4萬平方米，擁有兩條世界一流的大米加工生產(chǎn)線，工業(yè)園內(nèi)的生產(chǎn)、倉儲、烘干、檢測等設(shè)備設(shè)施先進齊全。公司現(xiàn)有2處加工基地，3條生產(chǎn)線，年加工水稻的能力15萬噸，倉儲能力10萬噸。其中，響水工業(yè)園大米加工生產(chǎn)線采用日本佐竹、瑞士布勒等世界一流設(shè)備，是黑龍江省東南部最大的大米加工廠。

公司在寧安市響水大米保護區(qū)內(nèi)通過土地流轉(zhuǎn)和響水水稻專業(yè)合作社，控制火山熔巖臺地核心區(qū)域石板田4.7萬畝，建立響水水稻合作社分社33個，與公司合作的農(nóng)戶達3000多戶。公司現(xiàn)已構(gòu)建起了種植管理集約化的生產(chǎn)模式，投資1300萬元建立了響水水稻智能溫控育秧園區(qū)。通過統(tǒng)一水稻品種、統(tǒng)一種植規(guī)程、統(tǒng)一生產(chǎn)資料、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一收割加工，基本形成了育秧工程化、種植機械化、品種科研和、田間車間化、農(nóng)民工人化、加工現(xiàn)代化的生產(chǎn)局面，同時，建立起了新型的“公司 基地 農(nóng)戶”的糧源建設(shè)格局，既有效地保證了公司的糧源，推進了公司產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，又較好地帶動了農(nóng)民增產(chǎn)增收。