江華苦茶品種又名高腳茶，茶樹(shù)有性群體品種之一。江華苦茶產(chǎn)于江華濤圩鎮(zhèn)“牛牯嶺”等地，是除可可、咖啡外不含酒精的綠色保健飲品，其“茶多酚”含量為省內(nèi)茶葉之最，因而頗負(fù)盛名。具有：解渴、消暑、提神、降血壓的功效。其味先苦而后甜，芳香四溢。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

江華苦茶品質(zhì)獨(dú)特，千百年來(lái)，瑤族居民有用苦茶熬水祛寒、祛濕、祛脹的習(xí)慣；苦茶葉大質(zhì)軟，芽頭肥碩，茶味濃郁，香氣高長(zhǎng)，耐沖泡，飲后回味甘甜。“江華苦茶”茶外形緊圓挺直，色澤翠綠純潤(rùn)。內(nèi)質(zhì)嫩香顯現(xiàn)、高長(zhǎng)，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底嫩綠勻整。江華苦茶是地方特色茶，它集苦丁茶與綠茶韻味于一身，與苦丁茶相比，它香氣高長(zhǎng)，沒(méi)有苦丁茶的深澀；與綠茶相比，是苦后回甘，滋味濃郁。

江華苦茶為典型的苦茶，其簡(jiǎn)單兒茶素含量較高，與云南勐海野生大茶樹(shù)相似，而復(fù)雜兒茶素含量又與撞形種(緬甸種)、阿薩姆種、中國(guó)種相似，表現(xiàn)出既有原始類(lèi)型的特征，又有進(jìn)化型的特點(diǎn)。制紅碎茶，外形色澤烏潤(rùn)，顆粒重實(shí)，內(nèi)質(zhì)湯色紅艷，滋味濃強(qiáng)，金圈厚，葉底紅亮均勻，香氣具特殊風(fēng)格，其品質(zhì)可與國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)紅茶相比；制綠茶，鮮葉殺青時(shí)，茶汁較多，不易干燥，茶味苦而又耐沖泡。幼苗適應(yīng)性弱，根系不甚發(fā)達(dá)，扦插繁殖成活率一般，應(yīng)加強(qiáng)技術(shù)管理、適于在湘南紅碎茶茶區(qū)推廣種植。江華民間常在感冒之后，以一撮苦茶與食鹽放在鐵鍋中炒至喳喳作響，再以一碗清水沖和，擦洗軀體，睡醒即愈。在積熱、腹脹、肚瀉之時(shí)，連飲兩碗濃苦茶，則熱解脹消瀉止?？嗖柙诂幎冀A是家常必備之物。江華苦茶內(nèi)含物豐富，既能清熱、解毒、提神，又可防治感冒、痢疾，還能舒脾胃、健耳目，其防治齲齒的功效在國(guó)際上更是享有盛譽(yù)，實(shí)為保健的最佳飲料。江華苦茶品質(zhì)獨(dú)特，千百年來(lái)，瑤族居民有用苦茶熬水祛寒、祛濕、祛脹的習(xí)慣；苦茶葉大質(zhì)軟，芽頭肥碩，茶味濃郁，香氣高長(zhǎng)，耐沖泡，飲后回味甘甜。

地域范圍

江華苦茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括江華瑤族自治縣河路口鎮(zhèn)、濤圩鎮(zhèn)、白芒營(yíng)鎮(zhèn)、大石橋鄉(xiāng)、橋市鄉(xiāng)、未竹口鄉(xiāng)、貝江鄉(xiāng)、大錫鄉(xiāng)、務(wù)江鄉(xiāng)、湘江鄉(xiāng)、花江鄉(xiāng)、大圩鎮(zhèn)、小圩鎮(zhèn)、碼市鎮(zhèn)、水口鎮(zhèn)、沱江鎮(zhèn)、東田鎮(zhèn)、江華國(guó)有林場(chǎng)等鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、場(chǎng)。東部與廣東連縣交界，南部與廣西壯族自治區(qū)的恭城瑤族自治縣接壤，西部與廣西壯族自治區(qū)的灌陽(yáng)縣交界，西北部與江永縣為鄰，北部與道縣毗鄰。地理坐標(biāo)位置處于北緯24o38′35″至25o19′43″，東經(jīng)111o25′25″至112o12′35″之間。保護(hù)面積為1500公頃，年總生產(chǎn)量1500噸。

產(chǎn)品介紹

“江華苦茶”歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。它集苦丁茶與綠茶韻味于一身，與苦丁茶相比，它香氣高長(zhǎng)，沒(méi)有苦丁茶的深澀；與綠茶相比，是苦后回甘，滋味濃郁。主要化學(xué)成分茶多酚、氨基酸、水浸出物含量三項(xiàng)指標(biāo)都比較高。具有防治感冒、痢疾之功效，健耳目、舒脾胃，為其他的茶葉品種所不及。江華苦茶因苦而著名，是世界上三大無(wú)酒精飲料中的綠色保健飲品。它是江華瑤族自治縣的特產(chǎn)，產(chǎn)于以瑤族聚居為主的南嶺山脈，在2100年前《爾雅.釋木》已記栽并作為宮廷祭祀貢禮。據(jù)《本草木部》記載：“苦茶，味甘苦。主下氣消食、痔瘡，利小便，去痰?！薄?jù)湖南省博物館考證，江華苦茶就是上古時(shí)代的“苦荼”，在西漢時(shí)期就已經(jīng)生產(chǎn)，距今已有2500的歷史。在長(zhǎng)沙馬王堆發(fā)掘的漢墓中就有苦茶一箱，因此，作為祭祀禮品至少也有2100的歷史了。江華苦茶，是湖南省一個(gè)古老的珍貴茶樹(shù)品種，生長(zhǎng)在綿延不絕、云霧繚繞的大瑤山之中。早在七十年代末，湖南省茶葉研究所專(zhuān)門(mén)成立江華苦茶研究組，對(duì)江華苦茶進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)三十年的研究，培育了新型優(yōu)質(zhì)苦茶品種。江華苦茶品質(zhì)獨(dú)特，滋味濃郁、香氣高長(zhǎng)、耐沖泡，飲后回味甘甜等特點(diǎn)，是饋贈(zèng)親友的佳品。