一、腦黃金是什么

所謂的"腦黃金"，是不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸的時(shí)髦用語(yǔ)，它的英文縮寫(xiě)是DHA。最早揭示DHA這一奧秘的是英國(guó)腦營(yíng)養(yǎng)研究所克羅夫特教授和日本著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家?jiàn)W山治美教授?；瘜W(xué)式為C22H32O2。

二、腦黃金dha對(duì)人體健康的功效與作用

自DHA膠囊、DHA奶粉及其他DHA保健品投入市場(chǎng)以來(lái)，已逐步被中、高層次的消費(fèi)群認(rèn)識(shí)和接受，并形象地稱(chēng)之為“腦黃金”。這里所謂的“腦黃金”，是不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸的時(shí)髦用語(yǔ)，它的英文縮寫(xiě)是DHA。最早揭示DHA這一奧秘的是英國(guó)腦營(yíng)養(yǎng)研究所克羅夫特教授和日本著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家?jiàn)W由占美教授。他們的研究結(jié)果表明：DHA作為大腦發(fā)育，成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一。

人的大腦有140多億個(gè)神經(jīng)元，而DHA大量存在于人腦細(xì)胞中，是人腦細(xì)胞的主要組成成份，（DHA很容易通過(guò)大腦屏障進(jìn)入腦細(xì)胞，存在于腦細(xì)胞及細(xì)胞突起中，人腦細(xì)胞脂質(zhì)中10%是DHA。）是構(gòu)成腦磷脂，腦細(xì)胞膜的基礎(chǔ)，對(duì)腦細(xì)胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導(dǎo)、突觸的生長(zhǎng)和發(fā)育起著極為重要的作用，是人類(lèi)大腦形成和智商開(kāi)發(fā)的必需物質(zhì)。它對(duì)視覺(jué)、大腦活動(dòng)、脂肪代謝、胎兒生長(zhǎng)、及免疫功能和避免老年性癡呆都有極大影響，缺乏時(shí)可引發(fā)一系列癥狀，包括生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等。

1、有助腦發(fā)育

DHA是大腦細(xì)胞膜的重要構(gòu)成成分，參與腦細(xì)胞的形成和發(fā)育，對(duì)神經(jīng)細(xì)胞軸突的延伸和新突起的形成有重要作用，可維持神經(jīng)細(xì)胞的正常生理活動(dòng)，參與大腦思維和記憶形成過(guò)程。母乳中含有長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，過(guò)去認(rèn)為嬰兒可能通過(guò)延伸酶和去不飽和酶將兩種必需C18脂肪酸合成長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，但因?yàn)閶雰涸诔錾蟮谝粋€(gè)月相關(guān)的酶系統(tǒng)并未發(fā)揮作用，無(wú)法自身合成，因此，人工喂養(yǎng)的嬰兒錯(cuò)過(guò)了腦中長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸累積的主要階段，并有研究發(fā)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)兒的認(rèn)知發(fā)育分?jǐn)?shù)比人工喂養(yǎng)兒高得多。

對(duì)無(wú)法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)兒添加DHA，并與未添加組和母乳喂養(yǎng)組對(duì)比考察嬰兒體格發(fā)育速率的關(guān)系，結(jié)果表明，添加組體重一直保持第1位，身長(zhǎng)從第3位追至第2位（母乳組第1位），頭圍升至第1位，DHA的添加提高了嬰幼兒對(duì)配方奶粉的耐受性。頭圍的增長(zhǎng)是腦發(fā)育的重要前提和容量外環(huán)境，也是各項(xiàng)生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)中最難增長(zhǎng)的，添加組頭圍的增長(zhǎng)高于其他兩組，表明添加DHA對(duì)促進(jìn)出生后腦容量發(fā)育具有重大意義。專(zhuān)家考察胎教及補(bǔ)充DHA對(duì)胎兒大腦發(fā)育的影響，胎教組和“胎教 DHA組”在視聽(tīng)定向反應(yīng)項(xiàng)目測(cè)評(píng)中，明顯優(yōu)于對(duì)照組，頸肌主動(dòng)肌張力（頭豎立）項(xiàng)目中“胎教 DHA組”明顯優(yōu)于胎教組。以上項(xiàng)目能反映出大腦神經(jīng)元、彼此之間的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)及功能的好壞。

專(zhuān)家對(duì)補(bǔ)充外源性DHA是否改善大學(xué)生記憶力進(jìn)行研究。干預(yù)組和對(duì)照組分別服DHA膠囊和安慰劑30d。實(shí)驗(yàn)前用兩套臨床記憶量表評(píng)價(jià)兩組學(xué)生的記憶能力，差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義；實(shí)驗(yàn)后，兩組記憶力均較實(shí)驗(yàn)前有顯著性提高，干預(yù)組改善程度明顯優(yōu)于對(duì)照組，并且干預(yù)組的聯(lián)想學(xué)習(xí)、人像特點(diǎn)回憶、總量表分和記憶商要顯著高于對(duì)照組。

2、抗衰老作用

研究表明，隨著增齡，人血小板、紅細(xì)胞膜脂質(zhì)中DHA含量減少，SOD活性降低；12名老年人服用DHA制劑4周后，其紅細(xì)胞膜脂質(zhì)中DHA含量增加，SOD活性增強(qiáng)。也有研究工作提示DHA具有抗氧化、抗衰老作用。

3、改善血液循環(huán)

DHA能抑制血小板聚集，使血栓形成受阻、血液粘度下降，血液循環(huán)改善，并使血壓下降?？捎糜诜乐文X血栓、下肢閉塞性動(dòng)脈硬化癥。

4、降血脂

DHA能降低血清總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇．增加高密度脂蛋白膽固醇，可治療高血脂癥、動(dòng)脈粥樣硬化等。

5、其他

DHA能拮抗過(guò)敏性變態(tài)反應(yīng)，可防治過(guò)敏性皮炎、支氣管哮喘，緩解類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等；能提高視網(wǎng)膜反射功能，防止視力減弱；能降低肝中性脂肪，防治脂肪肝；有抗癌作用，能防治乳腺癌等癌癥；能降低血糖，緩解糖尿病癥狀。老年人多服用含DHA的保健品，?？墒挂淹嘶拇竽X神經(jīng)功能、記憶力得到一定的恢復(fù)?？捎糜诮∧X補(bǔ)腦，提高記憶力及思維能力，對(duì)記憶力減退、老年性癡呆有一定療效。

DHA什么時(shí)候吃好>>