哪種魷魚絲產(chǎn)品比較好

1、魷魚絲有三種，紅皮魷魚絲、白皮魷魚絲和黃金烤絲。紅皮魷魚絲是來自內(nèi)洋（內(nèi)海）的魷魚做的，一般通過前期的步驟再進行拉絲，調(diào)味等制作而成。

2、白皮魷魚絲是選用來自公海里的魷魚做成，做法跟紅絲類似但是口味不同。

3、黃金烤絲是用內(nèi)洋魷魚做成，但是烤炙手法不同，它是先調(diào)味后整只烘烤，再拉絲，就是大家在商場上看到的現(xiàn)烤魷魚絲，價格相對要貴。

4、從味道上講，無論是新鮮的還是干貨，內(nèi)洋魷魚比公海魷魚的要好吃（針對大多數(shù)的口味而言）。

怎么正確挑選魷魚絲

1、看色澤

魷魚的肉本身都是比較淺的淡褐色的，制成的魷魚絲也是淡褐色的?，F(xiàn)在市場上很多純白色的，那都是用漂白劑漂白過的，看起來好像很漂亮，但對身體卻是有害的，尤其是經(jīng)常吃的，危害更大。紅皮魷魚絲微紅，略帶褐色的皮，魚肉也是白色。白皮魷魚絲的相對較白，但是看上去太白就有添加色素的嫌疑。這些都是廠家為了某種目的，進行了化學(xué)處理了，你比如為了保持柔軟度或為了防腐能存放更長的時間，甚至還有些將過期的進行的再處理，這些都會導(dǎo)致顏色不正常。

2、看軟硬度

魷魚絲很柔軟，不生硬，有點微濕，新鮮的魷魚絲都是這個狀態(tài)。用手摸起來硬的那種都是陳貨，越硬越不新鮮，很干很硬的那種都是放置了很久的，吃起來就像木頭渣滓，而且沒有任何味道?？窘z除外，因為烤絲是通過整個魷魚烘烤以后拉成絲，所有相對比較硬。

3、聞味道

魷魚絲味道天然，有淡淡的魚腥味，如果聞起來有剌鼻的霉味，或者其他的怪味，就不要購買了。

4、看品牌

大品牌的產(chǎn)品質(zhì)量往往有保障，售后服務(wù)較好，生產(chǎn)工藝技術(shù)成熟，價格定位也合理，國家監(jiān)管也比較嚴(yán)格，消費者可根據(jù)自己的實際需求，選購合適的魷魚絲產(chǎn)品。

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