1、租金

經(jīng)營一家粥店最大的成本就是場地租賃費，一個二線城市100平米左右的店鋪，一年的租金在十萬元左右，如果是一線城市，那么租賃費用就會更多。

2、裝修費

除了場地租金之外，開粥店前期還要對店面進行裝修和布置，要準備好店內(nèi)的桌椅、收銀臺、餐具等，這部分的費用在5-8萬元左右。

3、人工費

之后要需要準備的就是人員的工資了，一般粥店都會配備一名服務(wù)員、一名收營員和一名廚師，這部分的費用基本在1萬元一個月左右。

4、其他費用

除此之外還有設(shè)備費用、宣傳費用、水電雜項費用等，如果是加盟粥店，則還需要繳納加盟費用。

一份粥的成本其實是很低的，所以開粥店的毛利可以達到50%以上，那么以每天的營業(yè)額2000元計算，一個月的毛利就有3萬元，一年保守估計毛利在36萬左右。而且粥店越做越出色的話，銷量也會逐漸提升，所以開一家粥店的利潤還是很可觀的，但是要做得好吃、做得健康，這樣才能吸引到更多的客戶。

1、《個體工商戶申請登記表》

創(chuàng)業(yè)者要向店鋪所在地的工商行政管理部門提交有關(guān)開店的申請，同時需要提交本人身份證明及經(jīng)營場所證明的復(fù)印件，經(jīng)過一系列審核成功之后就會發(fā)給營業(yè)執(zhí)照。

2、《稅務(wù)登記證》

營業(yè)執(zhí)照辦理好之后就可以辦理稅務(wù)登記證了，稅務(wù)登記證是在店鋪所在地的稅務(wù)機關(guān)申報，一般是在拿到營業(yè)執(zhí)照之后的一個月之內(nèi)申請登記稅務(wù)證。

3、《衛(wèi)生許可證》

餐飲店還需要辦理的一個重要證件就是衛(wèi)生許可證，衛(wèi)生許可證一般是在店鋪所在地的主管衛(wèi)生防疫站申請辦理，而且衛(wèi)生防疫站的工作人員還會來店鋪進行實地考察，看看店鋪是否真的達到了衛(wèi)生標準要求。

1、小區(qū)門口

在小區(qū)門口開一家粥店是一個不錯的選擇，因為進出人口多、人流量大，所以有較多的客戶量，而且大部分早上出門上班、上學的人群傾向于就近購買早餐，所以開在門口就方便了他們購買。

2、學校附近

把粥店開在學校附近也是一個不錯的選擇，畢竟隨便一個學校的人流量都是很多的，而且學生的早餐講究營養(yǎng)和飽腹，像粥這種既容易飽腹又不貴的早餐，是學生黨的不二選擇。

3、寫字樓附近

還可以把粥鋪開在寫字樓附近，這樣上下班的白領(lǐng)人群也有很多，不過開在寫字樓附近的粥鋪要注意粥品一定要做到豐富，這樣才能在眾多餐飲店中脫穎而出。

給粥店起名一定要簡單大方，不要硬凹生僻詞匯，這樣不容易加深客戶的印象。起名的時候最好帶個“粥”字，這樣能夠突出店鋪特點，還可以使用圖片作為裝飾。接下來小編為大家介紹幾個好聽的粥店名字：好吉利粥店、好滋味粥鋪、飄香粥店、一碗香粥、正宗好粥店。

1、冰箱

冰箱算得上是餐飲店的標配設(shè)備了，不僅可以用來裝食物原材料，還可以放當天沒賣完的粥品。此外，到了夏天，還可以提前把粥放到冰箱里，做成冰粥販賣。

2、消毒柜

消毒柜的作用主要是用來給碗筷、廚具進行消毒，一個干凈整潔的粥店才能給食客衛(wèi)生、健康的感覺，所以餐具的洗滌和消毒一定要做到位。

3、電熱湯粥機

電熱湯粥機可以用來給粥保溫，煲好之后的粥可以放到電熱湯粥機中，這樣可以維持長時間的適宜溫度。當然也可以直接用小型電飯煲來保溫。

粥店更多的是以早餐店的形式經(jīng)營的，所以在燈光的選擇上，可以用溫暖的黃色燈光作為基調(diào)，然后燈具的選擇以中式古典燈為主，更加能營造一種氛圍。在粥店背景墻附近可以安排幾個射燈或者筒燈進行照明，能夠彰顯粥店的品牌特色。

墻面的布置盡量簡潔大方，以白色為主基調(diào)，盡量用淺色壁磚做裝修，因為這樣打理起來會比較方便，而且食客看了也會覺得舒服。在墻面裝飾品的選擇上，可以選擇直接懸掛不同粥品的大圖，這樣也方便消費者進行選擇參考。也可以掛上典雅的水墨中國畫，使店面裝潢看起來獨具一格。

食材：榴蓮、椰漿、水、冰糖、米飯。

做法：

第一步：把榴蓮去核之后，切成小塊備用。

第二步：把椰漿和水混合，然后放入奶鍋中煮沸。

第三步：煮沸之后加入幾塊冰糖，之后加入切好的榴蓮肉。

第四步：煮五分鐘之后，加入準備好的米飯。

第五步：蓋上鍋蓋，煮到粥變稠之后就可以食用了。 詳細>>

食材：糯米、水、白糖。

做法：

第一步：首先把糯米淘洗兩遍，之后用清水浸泡一晚。

第二步：鍋中加入適量的清水，開大火煮開。

第三步：煮開之后放入泡好的糯米，然后攪開。

第四步：再次煮開之后，讓糯米粥5分鐘左右。

第五步：然后轉(zhuǎn)小火慢煮40-50分鐘左右，等到糯米煮到軟爛就可以食用了。

第六步：可以加入適量的白糖調(diào)味，讓口感更佳。 詳細>>

食材：大米、皮蛋、蝦皮、豬肉、食用鹽、香菜、白胡椒粉。

做法：

第一步：首先把大米淘洗之后，加入適量的水，然后開大火煮開。

第二步：把豬肉切成小條狀、皮蛋切成小塊、蝦皮準備好備用。

第三步：煮開的粥中加入豬肉、皮蛋和蝦皮，等到豬肉煮熟之后，轉(zhuǎn)成小火慢煮。

第四步：慢煮30分鐘左右之后加入食用鹽、白胡椒粉，攪拌均勻之后撒入香菜末即可食用。 詳細>>

粥店加盟費要根據(jù)品牌而定，不同的粥店品牌加盟費用也不同。除了加盟費用之外，還需要準備店面租金、裝修費用、人工費用以及水電雜費等費用。加盟粥店的時候一般會使用總部提供的設(shè)備，那么可以選擇租賃或者直接購買的方式，價格都會比你直接從外面買要便宜一點。

像剛成立不久或者是名氣還不夠大的品牌會選擇免費加盟的政策來吸引投資者，所以粥鋪是有免費加盟的形式的。但是選擇免費加盟粥鋪的時候，一定要注意甄別品牌是否正規(guī)，看看它會給予哪些支持。如果只是冠名它的品牌，但是沒有任何幫助可以提供給你的話，那你就相當于免費給它打廣告了，還不如自己打造自己的特色粥鋪呢。

1、每逢節(jié)日活動，就到了網(wǎng)購達人們大展身手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手？

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開一家餐飲店最注重的就是口碑了，所以在加盟粥店之前一定要上網(wǎng)搜一下，看看有沒有什么不好的新聞。也可以去總部或者是分店嘗一下粥品的味道，看看味道好不好，畢竟一個品牌粥品的配方基本都是同一個。

除了品牌知名度之外，還需要考慮加盟所需要的耗費的成本和預(yù)算。因為開一家粥店最大的支出應(yīng)該是在這個店面本身上，如果加盟費用耗費太多的話，容易造成資金斷流，而且成本也會大幅上升。

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