一、仙人掌果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲(chǔ)存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強(qiáng)腸道功能。

2、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

3、富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

4、脂肪豐富，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。

二、仙人掌果的功效與作用

1、行氣活血

促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療瘀證。

2、祛濕退熱

味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

3、抗氧化

具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過(guò)氧化反應(yīng)。

4、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。

三、仙人掌果的食用禁忌

1、對(duì)于脾胃虛弱的人應(yīng)少吃仙人掌果，體質(zhì)虛寒的人應(yīng)禁食仙人掌果。

2、仙人掌果的食用方法是要有所講究的，仙人掌果頭部分有一枚8角刺，食用之前要小心，輕則嗓子會(huì)被割到，盡量不讓小孩單獨(dú)食用，嚴(yán)重會(huì)有生命危險(xiǎn)！仙人掌果上有很多大大小小的刺，削皮的時(shí)候要小心。需要一副手套、一個(gè)長(zhǎng)夾子、一把小刀、一大張紙、一個(gè)大碗作為工具，戴上手套、扒果皮兒的地方鋪上紙，把果放在上面，用夾子夾住仙人掌果身，切掉兩頭，沖洗一下夾子頭，再用夾子掐住兩頭，用小刀順著果劃開(kāi)一道口，再順著刀口用小刀向兩側(cè)扒開(kāi)，果皮兒就下來(lái)了，再將扒好皮兒的果兒放在大碗里，擔(dān)心的話，吃時(shí)再用水沖一下就好。

3、選購(gòu)仙人掌果時(shí)一定要注意，并非所有仙人掌果都可食用，某些野生仙人掌果是不可食用的。

4、仙人掌果的食用不可以過(guò)量，因?yàn)橄扇苏乒卸緣A，食用后能作用于中樞神經(jīng)，如果食用過(guò)多可能會(huì)使人產(chǎn)生各種幻象。

仙人掌果的營(yíng)養(yǎng)含量是我們不能否認(rèn)的，但是存在的禁忌也是不可忽視的，只有掌握了正確的食用方法，才能確保安全。即使仙人掌果營(yíng)養(yǎng)非常豐富，但如果錯(cuò)誤的食用只會(huì)讓人受到危害，希望大家都能夠引起重視，避免錯(cuò)誤的食用方式。