一、檸檬片用熱水還是冷水泡

檸檬片一般是使用溫水沖泡較好。

用檸檬片泡水喝的時(shí)候盡量不要使用涼水，因?yàn)樗珱霾⒉粫?huì)泡出檸檬的香味。但是也盡量不要用開(kāi)水泡，因?yàn)橛瞄_(kāi)水泡的話(huà)容易出現(xiàn)苦味，而且還容易使得檸檬中的維生素C損壞掉，從而影響維生素的吸收。在泡檸檬的時(shí)候可以選擇溫水泡，這樣不僅能夠充分吸收維生素，而且還能夠泡出檸檬的香味兒。

水的溫度通常選擇在60到70攝氏度之間。檸檬片中的維生素C在高溫下容易壞死。水溫過(guò)高會(huì)導(dǎo)致維生素C的流失，但檸檬的酸度很強(qiáng)，維生素C在酸性條件下是耐熱的。只要不是開(kāi)水，一般就不容易流失。

二、檸檬干用多少度的水泡最好

干檸檬片不能用開(kāi)水泡，一般用60-70度的溫水最合適。

因?yàn)楦邷貢?huì)使干檸檬片中的維生素C失效，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來(lái)。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。

檸檬水沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短，需要根據(jù)個(gè)人的口感來(lái)決定，如果喜歡口味比較清淡的，沖泡5分鐘左右即可飲用，如果喜歡口味濃一些，可用50-60度的溫水沖泡1-3個(gè)小時(shí)即可飲用。