寧夏春節(jié)特色美食有哪些

1、餃子

寧夏人過年吃餃子，除了餃子也會吃湯圓。通常情況下，吃餃子的人會比吃湯圓的人多，畢竟餃子是咸的。

2、羊肉燒賣

羊肉燒賣是寧夏的傳統(tǒng)小吃之一，也是年夜飯上常見的主食之一。羊肉燒賣是用羊肉和面粉制成的，口感鮮美，香而不膩。

3、酸辣土豆粉

酸辣土豆粉是寧夏的一道特色菜，口感酸辣可口，非常開胃。土豆粉是用土豆淀粉制成的，口感滑嫩，再配以酸辣的調(diào)料，非常美味。

4、八寶飯

八寶飯是寧夏的一道傳統(tǒng)名菜，也是年夜飯上常見的主食之一。八寶飯是由糯米和各種果仁、紅棗、枸杞等食材混合制成的，口感香甜可口。

5、八寶茶

八寶茶是寧夏回族人的傳統(tǒng)飲品，由茶葉、紅棗、枸杞、核桃、桂圓等八種配料組成，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、提神醒腦的功效。

6、羊肉粉

羊肉粉是寧夏的傳統(tǒng)小吃，以其獨(dú)特的調(diào)料和烹制方法而著名。

7、油茶

油茶是寧夏的特色小吃之一，由糯米粉、芝麻、核桃、花生等制成，口感香濃可口。

8、涼拌面筋

涼拌面筋是寧夏的一道特色菜，口感清爽，非常適合夏天食用。面筋是用小麥面粉制成的，經(jīng)過特殊加工后口感筋道，再配以調(diào)料和蔬菜，非常美味。

此外，還有拌黃瓜、拌涼皮等涼菜以及各種烤肉、烤魚等也是寧夏春節(jié)期間常見的特色美食。

寧夏春節(jié)年夜飯吃什么

1、燴羊雜

這是寧夏的一道傳統(tǒng)名菜，也是年夜飯上常見的佳肴之一。燴羊雜是用羊的內(nèi)臟和羊肉等食材烹制而成，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。

2、手抓羊肉

手抓羊肉是寧夏的特色菜，以其鮮嫩多汁而著名。

3、清燉土雞

寧夏的清燉土雞選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的土雞品種，經(jīng)過慢燉，雞肉鮮嫩，湯汁醇厚，十分美味。

4、烤全羊

烤全羊是一道特色大菜，是游牧民族招待貴客的傳統(tǒng)佳肴?？救蛑匀绱笋Y名，除了它選料考究外，就是它別具特色的制法。寧夏的羊肉質(zhì)地鮮嫩無膻味，烤出來的羊肉也是別具一番風(fēng)味。