厦门是一个沿海的旅游城市，自然少不了海鲜，那么，厦门海鲜特产有哪些？厦门特产海鲜中有什么值得带呢？本文就为你整理了厦门十大海鲜特产，其中，就包含了马巷文昌鱼、鳄鱼屿蚝油、海瓜子、厦门白章鱼、厦门红蟳、黄胜记海鲜干货等厦门海鲜特产，一起随我们来看看吧。

虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，虾的种类很多，常见的包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。那么食用虾的品种有哪些？如何挑选新鲜虾？虾怎么处理干净？下面maigoo网食用虾知识百科，为大家详细介绍食用虾的种类、选购、食用、保存等内容，一起来看看吧！

腐竹，又叫做腐皮，是一种美味的豆制品，它含有丰富的蛋白质和其他营养成分，具有不错的营养价值，所以经常出现在我们的饭桌上。腐竹的做法有很多，可以烧、炒、凉拌等，常见的腐竹家常菜有腐竹炒肉、凉拌腐竹、红烧腐竹等。腐竹是一种干制品，所以在正式烹饪之前需要进行泡发，后续的烹饪才更加入味。腐竹怎么泡最快？腐竹怎么炒才好吃？接下来和maigoo小编一起来了解一下腐竹的做法大全吧！

干货食材，是经过脱水处理、便于储存的优质食材。它们保留了食材的营养精华与独特风味，虽体积变小，却浓缩了鲜香。烹饪时，经泡发能恢复饱满，为菜肴增添丰富口感与醇厚滋味。无论是煲汤、炒菜还是炖煮，干货食材都能发挥独特作用，干货食材包括营养干货，即食干货，干货特产，坚果干果、腌制品等等，它们都是厨房中不可或缺的宝藏食材。

茶树菇的营养丰富，味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。茶树菇可以制成多种美食，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜，最好的吃法是做茶树菇汤，那么茶树菇和什么煲汤最好？怎么挑选茶树菇？干茶树菇怎么泡发？下面是maigoo网茶树菇知识百科，一起来了解更多关于茶树菇的内容吧！

桂圆是一种比较常见的水果，可以直接食用，也可以将其制成桂圆干后再食用。新鲜的桂圆肉质饱满，非常像龙的眼睛，所以它又叫做龙眼。桂圆的营养价值丰富，因此适量吃桂圆的好处是很多的，它可以益气补血、安神定志、增强记忆力，但是我们吃龙眼的时候一定要注意适量，因为过量食用龙眼的副作用还是很大的。龙眼上火吗？桂圆吃多了会怎样？快来和Maigoo小编了解下吧！

香菇是一种常见的食材，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，可炒食可做汤，日常吃法有香菇油菜、香菇炖鸡、香菇鸡汤、香菇炒肉等等。香菇的营养丰富，是一种食药同源的食物，那么香菇的功效与作用是什么呢？干香菇和鲜香菇哪个好？下面是maigoo网香菇知识百科，为大家详细介绍香菇是什么，香菇的种类及吃法，以及香菇种植技术，一起来了解一下吧！

金针菇是一种常见的四季蔬菜，它的口感丰富、具有很多营养元素，食用金针菇对人体有较多的好处。金针菇的功效与作用有哪些呢？金针菇中含有较多的蛋白质及多糖成分，食用金针菇能够降低血脂和胆固醇含量，同时还有养肝护肝及促进人体代谢的作用。金针菇怎么做好吃？金针菇的做法有很多，比较家常的有金针菇凉拌菜、金针菇炒鸡蛋、金针菇肥牛卷等。接下来和maigoo小编一起来了解一下吧！

紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，中国人吃紫菜已有千年以上的历史。紫菜味甘性寒，具有化痰，清热利水，养肾的功效。同时紫菜也有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分，有“营养宝库”的美称，蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠。下面是maigoo网紫菜知识百科，一起来了解更多紫菜的相关内容吧。

金华火腿又称火朣，浙江金华汉族传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，金华火腿，可分为火爪、火踵、上方、中方和滴油等五个部分。金华火腿怎么做好吃呢？让我们一起来看看金华火腿的各种做法。

木耳是日常饮食中比较常见的一种菌类食物，木耳味甘、性平，具有很多药用功效。常吃木耳能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。接下来maigoo网编辑为大家详细介绍木耳的功效作用及禁忌，木耳的做法，木耳种植等相关内容，一起来看看木耳知识百科吧。

海带是一种可食用藻，营养价值丰富而且十分美味，受到很多人的喜欢。吃海带的功效与作用有很多，它含有丰富的碳水化合物、碘、甘露醇等物质，适量食用能降脂降压降糖，还能提高免疫力。海带的吃法有很多，不管是煮海带汤，还是将其凉拌、红焖、清蒸都是很好吃的，不过我们在烹饪海带之前要了解海带的禁忌，以免食用不当有损健康。海带不能和什么一起吃？哪些人不能吃海带？和Maigoo编辑来了解下吧！

黄花菜是生活中比较受欢迎的一种蔬菜，相信很多朋友都吃过。黄花菜口感爽脆，可以炒着吃，也可以煲汤，黄花菜不仅美味而且营养含量很丰富，具有防治失眠、降血压、改善大脑功能、清热解毒、降肝火、调治乳汁不下等功效，但是要注意黄花菜也有一些食用禁忌，那么黄花菜什么人不能吃？下面是maigoo网黄花菜知识百科，为大家介绍黄花菜的功效与作用禁忌，以及黄花菜挑选、保存等相关内容，一起来看看吧。

即食海带丝是很多人童年中的味道，那么海带丝零食健康吗？据Maigoo小编了解，海带丝的功效与作用还是有很多的，它含有岩藻多糖、海带氨酸、多糖多种对人体有益的成分，适量食用海带丝可以起到降血压血脂、提高身体免疫力等作用。但是市面上贩卖的零食海带丝中含有食品添加剂，因此不能多吃。想要健康地吃海带丝，最好还是自己做。海带丝怎么凉拌好吃？香辣海带丝怎么腌制？一起来看看海带丝的做法大全吧！

平菇属于常见的一种食物，质嫩味美，有植物肉之称，平菇含有的营养物质较为丰富。平菇性味甘温，具有追风散寒、舒筋活络的功效，常食平菇对身体有好处，平菇的常见吃法有平菇炒肉、素炒平菇、平菇三鲜汤等等。那么如何挑选平菇？平菇的热量高吗？平菇不能和什么一起吃？下面是maigoo网平菇知识百科，为您介绍更多平菇相关内容，一起了解一下吧！

银耳因其色泽润白如银，所以命名为银耳、雪耳。由于和燕窝很像，被称为“平价燕窝”，其实银耳的功效与作用也有很多，能够增强人体免疫力。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。想要了解更多银耳相关内容，一起来看看maigoo网银耳知识百科吧。

昆布是什么？昆布是一味传统的草药，同时也可以作为食材来烹饪食物。昆布的做法有很多，像最家常的做法就是昆布汤了，此外还有做成昆布茶和醋昆布的做法，都是非常的美味，同时又很健康。昆布的功效与作用有很多，它可以利水消肿、预防甲状腺肿大和预防动脉硬化，此外昆布破疝气也有一定的功效。那么接下来和maigoo昆布百科小编一起来看看昆布的功效与作用禁忌，以及了解一下昆布和海带的区别吧。

晒干菜，是中国传统的一种食物保存方式，它将新鲜的蔬菜通过阳光的力量，转化为风味独特、滋味悠长的干菜。这种古老的智慧，不仅延长了蔬菜的保存期限，更在晒制的过程中，赋予了蔬菜新的口感和营养。那么你知道什么菜适合晒成干菜吗？买购网小编为您推荐了十大好吃的蔬菜干货，包括梅菜干、笋干、萝卜干、黄花菜干、茶树菇、干豆角、芥菜干、干香菇、干木耳、竹荪，文中进行了详细介绍，希望能为您的选购提供一些参考。

瑶柱是扇贝科贝类闭壳肌的干制品，全称应该叫“江瑶柱”。瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有"海鲜极品"的美誉。瑶柱味道鲜美，营养丰富，经常食用对身体是非常有好处的。

玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名为六谷粉，是从玉米中提取出来的淀粉。玉米淀粉的利用率很高，除能够通过玉米淀粉制造出各种好吃的，如玉米面馒头、玉米面窝窝头、玉米面发糕、玉米面煎饼等，还能用于医药、食品加工、造纸等行业。下面就来了解下玉米淀粉的作用及美食做法吧。