柚子汁的功效與作用是什么

柚子汁的功效主要源于其富含的維生素 C、膳食纖維（鮮榨帶渣時(shí)）、鉀、類黃酮等營(yíng)養(yǎng)成分，具體作用如下：

1、補(bǔ)充維生素 C，助力免疫力

每 100 克柚子汁含維生素 C 約 23-38 毫克（西柚汁含量更高），遠(yuǎn)超蘋果、梨等水果。維生素 C 能促進(jìn)白細(xì)胞生成，幫助身體抵御細(xì)菌、病毒感染，同時(shí)也是合成膠原蛋白的關(guān)鍵成分，對(duì)皮膚健康有益。

2、輔助調(diào)節(jié)身體機(jī)能

控糖：柚子汁 GI 值較低（約 25），且含“類胰島素”樣成分，適量飲用（無(wú)額外加糖）可幫助穩(wěn)定餐后血糖，適合糖尿病患者在醫(yī)生指導(dǎo)下少量飲用。

護(hù)心血管：含有的類黃酮（如柚皮甙）和果膠，能幫助降低血液中“壞膽固醇”（LDL），減少血管黏稠度，對(duì)預(yù)防血栓有一定輔助作用。

促消化：鮮榨柚子汁（帶少量果肉渣）含膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘；天然果酸也能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化油膩食物。

3、其他實(shí)用益處

補(bǔ)水解膩：柚子汁水分含量高（約 85% 以上），酸甜口感能緩解口干舌燥，餐后飲用還可解油膩（如搭配火鍋、燒烤）。

輔助抗氧化：含番茄紅素（紅肉蜜柚汁）、β- 胡蘿卜素（黃金蜜柚汁）等抗氧化成分，能減少自由基對(duì)身體的損傷，有一定延緩衰老的輔助作用。