一、鐵皮石斛功效與作用

石斛是一種名貴藥材，是人們在日常的生活也可以食用的藥材。鐵皮石斛含有石斛堿、石斛胺、石斛次堿等成分，具有抗衰老，提高免疫力；活血化瘀，提高心腦血管功能；抗腫瘤；治療消化系統(tǒng)疾??；治療眼科疾病等功效作用，選購的鐵皮石斛品牌要求表皮為鐵綠色，鞘皮完整，并有明顯黑節(jié)，以含有較多的活性多糖、石斛堿及微量元素為宜，還要注意重金屬含量和農(nóng)藥殘留。

二、鐵皮石斛怎么吃最好

鐵皮石斛可以鮮吃，新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華，取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用都可；鐵皮石斛榨汁還能清涼解渴；鐵皮石斛煎湯能促進胃液分泌，幫助消化，鐵皮石斛宜浸泡后久煎，內(nèi)酯類生物堿水解后更易吸收；鐵皮石斛泡茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康有益。此外，鐵皮石斛還可入膳、熬膏、浸酒、磨粉。

三、鐵皮石斛和鐵皮楓斗有什么區(qū)別

鐵皮楓斗是鐵皮石斛鮮條加工后的干品。在我國古代，由于保鮮設(shè)備的缺乏，鐵皮石斛為了方便儲存，在采摘下來后都會立刻烘干并搓成卷，為了區(qū)別于新鮮的鐵皮石斛，便命名為鐵皮楓斗。鐵皮石斛和鐵皮楓斗的藥用價值是一樣的，不過鐵皮楓斗比鐵皮石斛較易保存，鐵皮石斛的口感比鐵皮楓斗要好。

四、鐵皮楓斗能治胃病嗎

鐵皮楓斗具有滋養(yǎng)陰胃的功效，能夠從根本上對脾胃進行調(diào)養(yǎng)和護理，因此鐵皮楓斗可以輔助治療胃病。鐵皮楓斗治胃病的原理是使人血中的促胃液素濃度升高，促進胃腸排空能力，并保護胃黏膜減少和免受損傷，還能抑制幽門螺桿菌。用鐵皮楓斗治胃病直接泡水喝或煎湯都不錯，注意服用期間少吃、不吃蘿卜、綠豆湯。