一、柿餅怎么做才好吃

1、首先我們在選擇柿子的時候，應該選那種比較硬的柿子。

2、清洗干凈之后晾干水，接下來把柿子的皮削掉，放在滾燙的熱水中燙燙這樣以免產(chǎn)生細菌，柿子皮不要扔掉，曬干還有別的用處。

3、接下來把柿子用一個繩子穿起來掛好，晾曬幾天柿子就會變扁，我們可以觀察一下這個柿子的軟硬度。里面也差不多干的時候就可以了，不要曬得太干。

4、然后準備一個裝柿子的工具，在最底部鋪上一層柿子皮，上面放上柿子，然后就這樣一層柿子皮，一層柿子給放好。

5、大概十天左右的時間就會長白霜那么這個柿餅就做好了，里面的果肉晶瑩剔透非常的好吃。

如果不想自己做柿餅，可以去市場上購買，可以優(yōu)先選擇十大柿餅品牌排行榜的產(chǎn)品。

二、柿餅的功效與作用有哪些

1、柿子餅能止瀉

柿子餅具有出色以的止瀉功效，可以用于人類腹瀉和腸炎等疾病的治療，另外柿子餅還有一定的殺蟲功效，對蛔蟲和絳蟲等寄生蟲也有不錯的消除作用。

2、柿子餅能止血

柿子餅有良好的止血作用，對人類的多種出血性疾病都有不錯的緩解和治療功效，特別是對咯血和吐血以便血等疾病，治療作用明顯。在治療時可以把柿子餅加入蜂蜜一起煎制然后提煉成丸，在需要的時候直接服用就可以。

3、吃柿餅可以明目

柿餅能明目的功效是因為其中所含的胡蘿卜素和維生素A，人體每日適當?shù)臄z入這類元素對眼睛非常有益處，對于長期面對電腦工作的白領來說，吃柿餅可以緩解眼睛疲勞，可以常備。

4、吃柿餅可以強健骨骼。

柿餅中富含的多種礦物質(zhì)元素都是骨骼的重要組成，日常適當食用柿餅可以維持骨骼的密度，防止骨質(zhì)疏松的發(fā)生，也非常適合骨骼正在發(fā)育的人群。

5、柿子餅能快速補充血糖

人體血糖值太低會導致人容易暈倒，所以及時補充血糖很關鍵，柿餅就是個不錯的選擇，因為柿餅所含碳水化合物比較高，食用后可以快速回升人體的血糖。

三、吃柿餅的壞處有哪些

1、柿結(jié)石：柿子中含有大量的果膠成分，食用之后會和胃中的胃酸反應，生成沉淀，長期大量食用的話會出現(xiàn)柿結(jié)石的可能。

2、肥胖：柿餅中的含糖量高于60%，因此食用100克的柿餅就會攝入60克以上的碳水化合物，食用過多會出現(xiàn)肥胖的情況。

3、加重腎臟負擔：柿餅中含有大量的鉀離子，食用之后身體會代謝鉀離子，大量食用之后腎臟負擔負擔加重，也會加重心臟的負擔。

4、抑制鐵離子的吸收：柿餅中含有大量的鞣酸，鞣酸會抑制人體對鐵離子的吸收，因此長期食用會出現(xiàn)鐵離子攝入減少，會增加缺鐵性貧血的可能。