一、玻璃器皿可以放微波爐加熱嗎

1、普通玻璃器皿不能用于加熱烹飪使用環(huán)境，因?yàn)槠胀úＡ髅鬀](méi)有經(jīng)過(guò)特殊處理，耐熱能力較差，通常只能承受60℃左右的溫度，急速加熱可能導(dǎo)致玻璃炸裂。此外，未均質(zhì)處理的鋼化玻璃放入微波爐有自爆傷人風(fēng)險(xiǎn)，并且鋼化玻璃中的金屬成分也可能在加熱時(shí)析出，危害人體健康。

2、當(dāng)然，并不是所以玻璃器皿都不能放入微波爐中加熱，能放入微波爐的玻璃器皿應(yīng)滿足三個(gè)條件：微波爐穿透力強(qiáng)、耐高溫、符合食品衛(wèi)生要求，從這個(gè)角度講，以硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃制成的耐熱玻璃器皿和微波加熱專(zhuān)用玻璃器皿是可以放在微波爐中加熱的.

另外，需要注意的是，只有正規(guī)玻璃器皿品牌廠家生產(chǎn)的，以硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化鈦結(jié)晶玻璃為原料的耐熱玻璃器皿和微波加熱專(zhuān)用玻璃器皿可以放微波爐加熱。

二、玻璃器皿的滅菌方法

1、干熱滅菌：利用恒溫干燥箱內(nèi)120oC-150oC的高熱，持續(xù)90-120分鐘，從而殺死細(xì)菌和芽孢。

2、濕熱滅菌：又稱高壓蒸汽滅菌法，是用高壓蒸汽以及在蒸汽環(huán)境中存在的潛熱作用和良好的穿透力，使菌體蛋白質(zhì)凝固、變性而使微生物死亡。

不管用哪種滅菌方法，都要確保滅菌徹底后才能將玻璃器皿用于實(shí)驗(yàn)中，否則可能引起一定的實(shí)驗(yàn)誤差。

三、玻璃器皿如何清洗

1、新購(gòu)玻璃器皿的清洗：新買(mǎi)來(lái)的玻璃器皿需要放入2％鹽酸溶液中浸泡數(shù)小時(shí)，除去游離的堿性物質(zhì)后，再用流水沖凈；如果容量較大，洗凈后還需要注入少量，濃鹽酸少許，轉(zhuǎn)動(dòng)容器使其內(nèi)部表面均沾有鹽酸，幾分鐘后再倒去鹽酸，用流水沖凈。

2、舊玻璃器皿的清洗：舊玻璃器皿如果沒(méi)有被細(xì)菌污染過(guò)，用洗衣粉水進(jìn)行刷洗即可；被細(xì)菌污染過(guò)則可以先浸泡在清水中，累積一定數(shù)量后再集中清洗，經(jīng)過(guò)高溫滅菌或消毒后，取出用清水沖洗干凈。玻璃器皿清洗完畢后需要晾干，不急用的可以放在實(shí)驗(yàn)室中自然晾干，急用的玻璃器皿可以放入烘箱內(nèi)烘干后使用。