胡椒是日常生活中常見的一類調(diào)味品，胡椒粉還有一個(gè)名字叫古月粉。胡椒是一種熱帶植物，胡椒樹取下的胡椒顆粒，經(jīng)過機(jī)器的碾壓，制作成粉，就做成了胡椒粉。胡椒粉味道比較辛辣，屬于熱性食物，具有溫中、下氣、消痰、解毒等功效；除了內(nèi)服以外，胡椒粉還可以用來外敷，例如瘡腫、毒蛇咬傷、狗咬傷等等，都可以用來緩解毒素的蔓延。

胡椒粉可藥、食兩用，中醫(yī)學(xué)稱胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉，胡椒粉又是世界上主要調(diào)味香料。胡椒粉是廚房常見的調(diào)味品，廚房調(diào)味品的保存很重要，胡椒粉需要放在干燥的地方，避免受潮、避免陽(yáng)光直射，如果胡椒粉較多，可以取少部分日常使用，大部分密封保存，能存放的更久。

胡椒粉是什么？胡椒粉既是一種很好的調(diào)味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒粉可藥、食兩用，中醫(yī)學(xué)稱胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒和花椒不僅是常用的調(diào)味品，還都有較高的藥用價(jià)值，雖然它們同屬于溫中散寒類藥物，都可用于治療因脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、虛寒泄瀉等癥，但二者又有不同之處，胡椒粉和花椒粉的區(qū)別主要在于品種、外形、成分和用途。下面讓我們具體來看看花椒粉和胡椒粉的區(qū)別吧！

麻椒是一種香氣濃郁，麻香味十足的調(diào)味品，平時(shí)人們做菜做湯時(shí)都離不開它。適量食用麻椒有增強(qiáng)食欲、降低血壓、驅(qū)寒、調(diào)節(jié)神經(jīng)緩解失眠的功效與作用。如果想讓麻椒的麻味兒更濃，首先將鮮麻椒放在平底鍋焙干，火候適中，防止糊鍋。焙干麻椒，直至其麻的香味竄出。接著用手指將麻椒碾碎，或用搟面杖碾碎。最后將麻椒盛出曬干晾涼，并用密封瓶子裝好。