摩卡壺單閥和雙閥區(qū)別 摩卡壺如何煮出油脂
摩卡壺是最接近意式濃縮咖啡的咖啡器具。摩卡壺萃取咖啡是利用下壺內(nèi)產(chǎn)生的蒸氣壓力,當(dāng)蒸氣壓力大到可滲透咖啡粉時,會將熱水推至上壺。單閥和雙閥是摩卡壺的兩種不同結(jié)構(gòu),那么摩卡壺單閥和雙閥有什么區(qū)別?從結(jié)構(gòu)上來看,它們的主要區(qū)別是摩卡壺上壺的中空導(dǎo)管上端的流出咖啡液的裝配結(jié)構(gòu)不同。從口味上來說,雙閥摩卡壺因?yàn)檎羝麎毫Ω?,所以咖啡油脂比單閥制造的更多。下面就來了解下摩卡壺的知識。