黃梅從樹上采下來洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干――如此多次反復(fù)，可謂是“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。很多人喜歡吃話梅，但是現(xiàn)在市面上買的果脯都加有大量的防腐劑和糖精，很少買來吃。本文就教大家自制甘草話梅。

在繁忙的現(xiàn)代生活中，人們對于健康食品的追求日益增強(qiáng)。干果作為一類既美味又健康的食品，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。那最好賣的干果推薦哪些呢？今天，就和小編來一起探討那些在市場上最受歡迎的干果種類，它們分別是葡萄干、芒果干、蔓越莓干、無花果干、榴蓮干、藍(lán)莓干、黃桃干、蘋果干、荔枝干和草莓干。這些干果不僅口感豐富，還富含各種營養(yǎng)成分，是日常零食的絕佳選擇。

水果干、蜜餞、果脯都屬于水果制品的分類，雖然都是水果制品，這三者卻絕不能等同，在營養(yǎng)和添加成分上有著明顯的區(qū)別。我們懷念蜜餞果脯帶來的甜蜜，卻因為食品安全問題望而止步，那么蜜餞和果脯的區(qū)別是什么？蜜餞果脯和水果干有什么區(qū)別？

果脯蜜餞是水果經(jīng)過去皮、腌制、烘干之后的一類零食品，不僅酸甜可口、原果味濃、營養(yǎng)價值高，而且相對于一般新鮮水果，攜帶方便，也解決了水果無法保存時間太長的問題。那么如何選購上等果脯蜜餞呢？果脯如何正確儲存？下面，maigoo小編為大家分享各種蜜餞果脯選購攻略及食用儲存常識，一起來看看吧。

果脯是日常生活中常見的食物，吃起來很好吃，很受大眾的喜愛，特別是小孩子和部分女性朋友貪甜，一下子能吃下許多果脯。果脯也保留了新鮮水果的部分營養(yǎng)成分，一般有開胃消食、補(bǔ)充營養(yǎng)等好處。但果脯在加工過程中維生素?fù)p失較多，含糖量較高，不能代替水果食用。