孕婦和哺乳期婦女要注意飲食健康，對于孕婦而言，適量喝一些酸梅湯可以消食開胃，不過要盡量喝自己做的酸梅湯，且要避免冰飲和過量飲用；對于哺乳的媽媽來說，則應(yīng)避免喝酸梅湯，哺乳期喝酸梅湯可能會影響奶水的分泌。此外，對于一些特殊人群，包括腸胃不佳、糖尿病、體質(zhì)虛弱、幼兒等，都應(yīng)盡量少喝或不喝酸梅湯。

酸梅湯的制作配方眾多，一般正宗的酸梅湯都是放桂花的，桂花可以增加酸梅湯的香味和色澤，沒有桂花的話，用菊花、薄荷等代替也是可以的，不過口感會相應(yīng)改變，有條件的話還是放桂花比較好，或者放桂花醬也可以。桂花酸梅湯的桂花并不是和其他食材一起下鍋熬的，而是熬好前5分鐘再放入，不然會導(dǎo)致酸梅湯變苦，顏色也會改變。下面一起來了解一下桂花酸梅湯桂花什么時候放吧。

烏梅汁和酸梅汁都屬于果汁，它們的主要原料都是烏梅，口感、飲用等方面也有一定的相似之處，不過二者在材料、做法和功效方面還是存在差異的，酸梅湯使用的是干烏梅，烏梅汁使用的是新鮮的烏梅，除此之外，烏梅汁一般就是烏梅制作的，酸梅湯還會加烏梅汁使用的是新鮮的烏梅等材料。下面一起來了解一下烏梅汁和酸梅湯的區(qū)別是什么吧。

桂花酸梅粉是以烏梅、山楂、甘草、桂花為主要食材制成的固體飲料，具有生津止渴、增進(jìn)食欲、殺菌解毒、凈化血液、增強(qiáng)肝臟功能、健脾消積等作用。炎炎夏日，人們都會喝上一杯酸甜可口的桂花酸梅湯。那么桂花酸梅湯怎么做好喝？下面就來了解下桂花酸梅湯的做法與配方。

酸梅湯是夏季消暑佳品，但它并不是只有夏天才能喝的，實際上酸梅湯一年四季都可以喝，只要自己喜歡，冬天喝也是可以的，而且冬季飲用酸梅湯，還可以起到降火、養(yǎng)顏護(hù)膚、解酒等好處。冬天喝酸梅湯的話，一般不建議冰飲，可以考慮常溫飲用，或者加熱喝，不過熱飲的酸梅湯味道和口感不是很好。下面一起來了解一下冬天喝酸梅湯有什么好處吧。