選購(gòu)芝麻油需考慮香氣、純度和品質(zhì)。了解不同品牌的芝麻油及其生產(chǎn)工藝,有助于選擇香氣濃郁、純度高、品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品,提升菜肴口感和風(fēng)味。
一、香氣: 選擇具有濃郁芝麻香氣的芝麻油。優(yōu)質(zhì)的芝麻油應(yīng)具有濃郁的芝麻香氣,不應(yīng)有異味或雜質(zhì)味,能夠增添菜肴的香氣和口感,提升食欲。
二、純度: 注意芝麻油的純度和清澈度。優(yōu)質(zhì)的芝麻油應(yīng)呈現(xiàn)清澈透明的色澤,無(wú)渾濁、沉淀或雜質(zhì),通過(guò)透明玻璃瓶底觀察可判斷其純度和品質(zhì)。
三、品質(zhì): 重視芝麻油的品質(zhì)和生產(chǎn)工藝。選擇采用傳統(tǒng)榨油工藝或優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)的芝麻油,如冷榨或浸漬法提取,以確保產(chǎn)品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分的完整性。
 
									 金龍魚(yú)自營(yíng)旗艦店
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									 崔字牌 黑芝麻小磨香油龍年禮盒 節(jié)日禮盒448mL*4瓶
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											 崔字牌芝麻油自營(yíng)旗艦店
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									 太太樂(lè) 壓榨食用調(diào)料油405mL 濃香醇厚調(diào)味料芝麻香油
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											 太太樂(lè)自營(yíng)旗艦店
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									 燕莊 小磨香油300ml 古法磨制涼拌調(diào)味火鍋蘸料
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											 燕莊自營(yíng)旗艦店
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									 長(zhǎng)康 100%純黑芝麻油壓榨香油200ml 麻油火鍋涼拌菜調(diào)味料火鍋蘸料
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											 長(zhǎng)康自營(yíng)旗艦店
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									 李錦記 芝麻香油純香黑芝麻油207ml 涼拌調(diào)味香濃好味道芝麻香油
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											 李錦記自營(yíng)旗艦店
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									 福達(dá)坊黑芝麻油518ml*2瓶香油油純正麻油月子寶寶調(diào)味芝麻油嬰兒
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									 金龍魚(yú)自營(yíng)旗艦店
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									 崔字牌 香油 麻汁 芝麻禮盒 春節(jié)禮盒 (香油448ml*2、芝麻醬300g*2、熟白芝麻50g*2)中華老字號(hào)
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											 崔字牌芝麻油自營(yíng)旗艦店
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									 太太樂(lè) 香油 小磨純香芝麻油 336mL 涼拌調(diào)味火鍋油碟 雀巢出品
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											 太太樂(lè)自營(yíng)旗艦店
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									 長(zhǎng)康 芝麻香油 純芝麻油500ml 涼拌火鍋調(diào)味 一級(jí)壓榨
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											 長(zhǎng)康自營(yíng)旗艦店
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