聚豐德飯店位于濟(jì)南經(jīng)五路11號大觀園附近，始創(chuàng)于1947年，是濟(jì)南“中華老字號”飯店。由數(shù)十家股東集資創(chuàng)辦，其名取濟(jì)南聚賓園的“聚”字、泰豐樓的“豐”字、全聚德的“德”字而成，旨在盡取各家烹飪之所長，聚豐德匯集了三家獨(dú)特風(fēng)味于一廚。聚豐德飯店主打魯菜，堅持正宗魯味取優(yōu)，在魯菜烹制上博采眾長、兼收并蓄，魯菜大師們烹制的九轉(zhuǎn)大腸、干燒魚、蟹黃魚翅、烤鴨等幾十種色香味俱佳的菜肴，以及與菜品齊名的精細(xì)面點五仁包、豆沙包、油旋、宴席點心等，均被收錄在《中國菜譜》、《中國名菜》中，“油旋”還被中國烹飪協(xié)會認(rèn)...定為“中華名小吃”，深受國內(nèi)外賓客的歡迎。 飯店曾先后榮獲“中華餐飲名店”、“齊魯名店”、“中華老字號”等榮譽(yù)稱號。 【展開全部】

燕喜堂飯莊始創(chuàng)于1932年，是濟(jì)南市赫赫有名的餐飲老字號、魯菜代表，是濟(jì)南“中華老字號”飯店。開業(yè)適逢三月，南燕飛來，故取名燕喜堂，以示燕子報喜之意。2006年4月18日，燕喜堂在市中區(qū)六里山南路20號重新開門迎客。飯莊以做湯菜出名，不論是清湯，奶湯，還是炒菜，都是以肥鴨，母雞和肘子煮成高湯，代替加入菜內(nèi)的水份，鮮美適口。80多年來，燕喜堂也磨練出了屬于自己的特色菜，像是糟煎魚片、油爆雙脆、清氽鴨肝、五星蘋果雞、奶香蒲菜等。燕喜堂飯莊被商務(wù)部評為“中華老字號“餐廳。

“草包”包子鋪始創(chuàng)于1937年，是濟(jì)南“中華老字號”小吃店。在濟(jì)南高樓大廈云集的區(qū)域綠地中心附近，每逢飯點，柜臺前顧客排起了長隊，等待最地道的老濟(jì)南草包包子出籠。草包包子餡配料非常講究，刀切肉餡，配以筍丁、蛋糕丁，用老漬醬油、小磨香油精心調(diào)制。做出來的“草包”包子餡多、鮮嫩、味美可口，得到人們一致好評。有句話說的好“到了濟(jì)南府，草包來一籠，人生繁雜味，盡在腹中生?！弊?006年起，草包包子陸續(xù)被評為“中華老字號”“山東老字號”“山東名小吃”，2015年“草包包子”被認(rèn)定為“市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。...如今，草包包子已經(jīng)成為不少老人每月聚會之地，還有很多外地游客，來濟(jì)南游玩會專程來這里打卡，草包包子也被寫進(jìn)一些游玩濟(jì)南的攻略里。 【展開全部】

老玉記扒雞店原名為玉記扒雞店，始創(chuàng)于清光緒二十八年1902年，至今已有一百多年的歷史，是濟(jì)南一家百年老字號，它所制作的口蘑脫骨扒雞，久負(fù)盛譽(yù)，是獨(dú)具特色的風(fēng)味佳肴。招牌美食是扒雞，色澤鮮艷，橙紅中透金黃，光潤油亮，吃起來雞皮滑爽脆嫩，肥而不膩，雞肉粉白細(xì)膩，咸淡適中，藥香純正，脂香濃冽，余味綿綿。老玉記扒雞店被山東商務(wù)廳評為第一批”山東老字號“餐廳。

魯味齋創(chuàng)辦于1927年，老店址在濟(jì)南老商埠—館驛街，以燒制扒雞扒蹄而聞名濟(jì)南，是濟(jì)南“山東老字號”餐廳。魯味齋總店位于經(jīng)三路，在濟(jì)南各市區(qū)還有多家分店。在濟(jì)南，提起魯味齋，不得不吃魯味齋扒蹄，醬香軟爛、肥而不膩，醇厚鮮香的滋味想起來都是口水四溢。據(jù)maigoo美食小編了解，作為濟(jì)南飲食界的老字號，魯味齋2012年底被評為“濟(jì)南市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，2013年又當(dāng)選“濟(jì)南市第一屆飲食業(yè)老字號”，并獲“山東歷史文化名吃”、“山東省名牌產(chǎn)品”、“中華名小吃榮譽(yù)”等稱號，還被山東商務(wù)廳評為第四批“山東老字...號”。 【展開全部】

濟(jì)南飯店為濟(jì)南著名品牌飯店，位于新拓寬的緯六路和經(jīng)四路交叉路口，是集餐飲、住宿、會務(wù)為一體的綜合性旅游飯店，也是濟(jì)南“山東老字號”飯店。飯店環(huán)境幽雅，由各具特色的四座古典庭院式建筑組成，素有“花園飯店”之美稱。老一代黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人毛澤東、周恩來、朱德、彭德懷等到山東視察，多次下榻該飯店。飯店餐飲區(qū)域共設(shè)有600個餐位，以經(jīng)營“精品魯菜”為主，匯集燕、鮑、翅、參等高檔菜品，配合地道的膠東海鮮和市場流行的地域菜品，均由名廚料理，菜品精良。濟(jì)南飯店被山東商務(wù)廳評為第一批”山東老字號“飯店。

濟(jì)南超意興始創(chuàng)于1993年，由濟(jì)南 “正泰恒”發(fā)展而來，致力于挖掘地方傳統(tǒng)風(fēng)味名優(yōu)小吃，是“濟(jì)南老字號”、“山東老字號”和“山東省著名商標(biāo)”。超意興快餐也是濟(jì)南最火爆的人氣餐廳之一，人均7-17元左右，是濟(jì)南連鎖小吃餐廳，在濟(jì)南有多家分店，主要以小吃快餐為主，深受廣大食客喜愛。 【 詳細(xì)>>】

會仙樓飯莊始創(chuàng)于清朝同治八年(1869年)，位于濟(jì)南市歷下區(qū)泉城廣場芙蓉街105號，是家名副其實的百年老店。會仙樓飯莊以一色的仿古建筑風(fēng)格重展新貌，將清泉、魯味、青石板、垂楊柳、墨跡、古韻結(jié)合得天衣無縫，讓罐兒蹄、油旋、甜沫、干燒鯧魚、九轉(zhuǎn)大腸等經(jīng)典魯味散發(fā)出地地道道的香氣，經(jīng)歷芙蓉街50年風(fēng)雨變遷，依舊傳承著傳統(tǒng)魯菜精髓、以及老濟(jì)南風(fēng)味小吃，復(fù)古又朝氣的成為芙蓉街充滿魯味格調(diào)與風(fēng)雅意趣的特色老店。他家的九轉(zhuǎn)大腸外脆里嫩、甜咸適口；糖醋鯉魚酸甜適中、好看更好吃；八寶口袋雞肉質(zhì)軟爛，配上特制的調(diào)料...鮮香滿溢，每一道都散發(fā)出地地道道的香氣。 【展開全部】

濟(jì)南便宜坊創(chuàng)始人叫做張月祥，建于1933年，位于濟(jì)南經(jīng)三緯四處的治梅齋飯館倒閉，敏銳的張月祥嗅到了商機(jī)，他聯(lián)合六個友人，集資銀元1200元，買下了治梅齋飯館地皮，在此重新開了一家飯店，因張月祥非常仰慕北京的便宜坊，便給自己的新店也取名為便宜坊。招牌美食是鍋貼，鍋貼是大眾化食品，為了做出特色，便宜坊摸索出了皮薄、餡多，注重餡料的鍋貼。2016年，便宜坊入選為首批“濟(jì)南老字號”，延續(xù)著“方便又便宜”的經(jīng)營理念。

萃華樓最早是北京的一家魯菜飯莊，于1940年開業(yè)，由在北京工作的多位魯菜大廚聯(lián)合創(chuàng)立，菜品正宗，馳名中外。出生于濟(jì)南王舍人鎮(zhèn)的魯菜大師李長久于1942年在此擔(dān)任主廚。1946年，李長久從北京回到濟(jì)南，拿出多年積蓄，在經(jīng)一緯三路北洋大戲院的對面也開了一家萃華樓，鎮(zhèn)店名菜有雞汁海參、油爆雙脆、銀絲卷、三不沾、大鹵面等，來戲院演出的一代京劇大師梅蘭芳、馬連良等都是萃華樓的座上賓，據(jù)說梅蘭芳先生最喜歡唱完戲后來這里吃一碗大鹵面。2008年，萃華樓在濟(jì)南動物園內(nèi)重新開張，如今在寬厚里又開新店的老字號，還堅...守著魯菜的傳統(tǒng)和榮光。萃華樓被濟(jì)南市商務(wù)局評為第三批“濟(jì)南老字號”。 【展開全部】