辣椒炒花甲肉怎么做辣椒炒花甲肉的做法

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香辣花甲肉是一道非常經(jīng)典的家常美食，但是我們印象中的菜品，都是用新鮮的花蛤一同帶殼炒制成的，但是帶殼炒還要認(rèn)真清洗，在時(shí)間和制作上會(huì)稍顯復(fù)雜，今天這道香辣花甲肉就只用其中的花蛤肉制作，簡(jiǎn)單快捷。

用料

花甲肉 適量
辣椒適量
生姜適量
大蒜適量
料酒適量
蠔油適量
食用鹽 適量
小蔥適量
胡椒粉適量

做法

STEP 01: 花甲肉洗凈后用水汆一下，記得放一勺料酒去腥。

STEP 02: 準(zhǔn)備材料姜片、蒜沫、辣椒、蔥花。

STEP 03: 鍋里放油放入姜蒜爆香。

STEP 04: 放入花甲肉翻炒5分鐘。

STEP 05: 加入辣椒翻炒，待辣椒斷生后，放入醬油、蠔油、鹽、胡椒粉調(diào)味裝盤。

花甲家常菜辣椒食材名菜/菜譜食譜

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