新洲吳太婆土雞湯起源于民間瓦罐土雞湯。

“提起新洲雞湯，武漢人難免想起湯王吳太婆，是她把新洲人煨了數(shù)百年的“團年湯”炒成了名牌，并帶到了武漢。

1998年抗洪時，吳太婆送100罐雞湯上抗洪前線；1999年，新洲雞湯進入武漢超市。隨后，跟風賣湯者眾，一時間出現(xiàn)了全街人皆賣湯的景象。根據(jù)當?shù)毓俜叫麄鲾?shù)據(jù)，到2001年，雞湯產業(yè)達到巔峰，年銷雞湯500萬罐，產值約2億元。