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藥膳種類(lèi)大全 不同功效_人群_季節(jié)_體質(zhì)等養(yǎng)生藥膳一覽

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員234號(hào) 上傳提供 2025-07-11 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
藥膳其他分類(lèi)方法
按藥膳形態(tài)分
湯羹類(lèi)藥膳
口感鮮美,易于消化吸收,適合滋補(bǔ)調(diào)理。當(dāng)歸生姜牛肉湯、四神湯、蟲(chóng)草花燉雞湯。
以中藥材或藥食同源的植物為原料,沖泡/煎煮。枸杞菊花茶、棗姜茶、玫瑰花茶等。【詳細(xì)>>】
活血通絡(luò)、祛風(fēng)散寒,但需適量飲用。人參酒、枸杞酒、鹿茸酒。【詳細(xì)>>】
膏類(lèi)藥膳
將中藥材煎煮濃縮,加入糖或蜂蜜制成稠厚膏狀,適合長(zhǎng)期調(diào)理。秋梨膏、八珍膏、龜苓膏。
藥膳粥
易于消化,適合脾胃虛弱者。山藥粥、紅棗桂圓粥、薏米紅豆粥等。
飯食類(lèi)藥膳
將中藥材或藥食同源的食材與米飯、面食等結(jié)合。茯苓餅干、芡實(shí)糕、黃芪蒸雞飯。
粉狀藥膳
將中藥材或藥食同源的食材研磨成粉,直接沖服或加入其他食物中。葛根粉、黑芝麻粉、薏米粉等。
平補(bǔ)藥膳
用甘平和緩的補(bǔ)益方藥治療體虛久病、病勢(shì)發(fā)展較慢者。性味平和,適應(yīng)性強(qiáng),適用于多數(shù)人日常保健。四神排骨湯、百合蓮子羹、山藥枸杞粥、銀耳雪梨湯、黃精燉瘦肉等。
溫補(bǔ)藥膳
用溫?zé)嵝允澄镞M(jìn)行補(bǔ)益,適用于因陽(yáng)氣虛弱而有畏寒肢冷、神疲乏力等人群,或冬春季食用。當(dāng)歸生姜羊肉湯、人參干姜老母雞。
清補(bǔ)藥膳
補(bǔ)中有清,清除邪氣,扶正固本。適用于陰虛體質(zhì)、氣虛挾燥熱、病后邪熱未清;也適用于夏秋進(jìn)補(bǔ)。石斛陳皮水鴨湯、沙參玉竹麥冬鴿子湯、松子仁西洋參鮮雞湯、鮮淮山扇骨湯、苓術(shù)百合粥。
峻補(bǔ)藥膳
適用于大病初愈、身體非常虛弱者。峻補(bǔ)的藥材大多為強(qiáng)力補(bǔ)益藥,如野山參、鹿茸、淫羊藿等,藥效猛烈,需要在專(zhuān)業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下使用,若服用不當(dāng)容易出現(xiàn)“虛不受補(bǔ)”等不良反應(yīng)。【詳細(xì)>>】
藥膳食用注意
  • 根據(jù)體質(zhì)適配
    不同體質(zhì)適合的藥膳不同。孕婦、兒童、慢性病人群需謹(jǐn)慎選擇藥膳,過(guò)敏體質(zhì)者需確認(rèn)食材安全性。
  • 藥材質(zhì)量
    選用正規(guī)渠道的藥材,慎用含毒性藥材,藥材比例一般不超過(guò)食物的20%,過(guò)量可能引發(fā)副作用。
  • 劑量與服用規(guī)范
    遵醫(yī)囑,避免過(guò)量,初次食用從小劑量開(kāi)始,滋補(bǔ)類(lèi)藥膳建議連續(xù)服用≤2周,間隔1周再繼續(xù),觀(guān)察身體反應(yīng)。
  • 烹飪方法與時(shí)間
    部分藥材(如薄荷、紫蘇)需后下,避免高溫久煮。忌用鐵鍋、鋁鍋熬煮酸性或含鞣質(zhì)的藥材,以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。
  • *以上方法經(jīng)過(guò)程序系統(tǒng)索引、網(wǎng)民分享提供之后整理,僅供您參考使用,不代表證明有效,請(qǐng)注意甄別內(nèi)容來(lái)源的真實(shí)性和權(quán)威性。藥膳屬于食療范疇,以日常飲食輔助養(yǎng)生,效果溫和且需長(zhǎng)期調(diào)理。藥膳無(wú)法替代藥品治療疾病,身體不適請(qǐng)及時(shí)就醫(yī),遵醫(yī)囑用藥,切勿以藥膳延誤病情。

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