開封第一樓創(chuàng)建于1922年，前身是“第一樓包子館”，已有近百年歷史，是河南開封一家具有悠久歷史的百年老店，2006年被國家商務廳評為第一批“中華老字號”美食，是河南開封著名的中華老字號餐館，有“去開封沒有吃過開封第一樓的小籠灌湯包子，等于沒有開過開封”美譽。開封第一樓主要經(jīng)營灌湯包和吊鹵面等風味小吃，招牌美食是開封家喻戶曉的灌湯包子，其外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，被評為河南省“中華地域十大小吃”，《舌尖上的中國2》在拍攝河南美食代表時也選擇了第一樓的灌湯包。餐廳環(huán)境古樸典雅...，充滿古典風味，還有中餐廳。 【展開全部】

真不同飯店創(chuàng)建于1895年，迄今已有一百多年的歷史， 以經(jīng)營正宗的洛陽水席為主， 經(jīng)過不斷地挖掘恢復，逐步形成獨特 的風格，被廣大消費者贊譽為“不進真不同， 未到洛陽城”，與龍門石窟、 洛陽牡丹并稱為“洛陽三絕”，2006年被國家商務廳評為第一批“中華老字號”美食，是河南洛陽著名的百年中華老字號飯店。招牌美食是洛陽水席，是河南經(jīng)典名宴，榮獲“中國名宴”，分為8個涼菜、16個熱菜共二十四道菜。除了洛陽水席外，還經(jīng)營葷素炒菜、餛飩、水餃、經(jīng)濟小吃、甜食、冷飲、醬肉、鹵菜等，特色美食還包含宮廷水席、武...皇水席、盛唐國宴、九鼎八簋天子宴等宴席名菜。真不同飯店先后榮獲“中華老字號”、“中華餐飲名店”、“國際餐飲名店”。 【展開全部】

洛陽酒家始創(chuàng)于1956年，以經(jīng)營特色豫菜、粵菜、上海菜等名優(yōu)菜系，以洛陽八景宴、三頭宴、毛家宴等宴席享譽業(yè)界，2006年被國家商務廳評為第一批“中華老字號”美食，是河南洛陽著名的中華老字號酒樓。洛陽酒家以經(jīng)營水席為主，招牌美食是洛陽水席，非常地道，尤其是牡丹燕菜，是整個酒席的亮點，其“八景宴”更是榮獲“中國名宴”。餐廳環(huán)境奢華古典，全部是仿古的風格，服務員也全是古裝打扮，很有特色。洛陽酒家先后被評為中華老字號、河南省餐飲名店、洛陽市“十佳飯店”等榮譽。MaiGoo小編推薦河南洛陽其他老字號餐廳：...泮甡園醬肉店、合盛棧、西工飯莊、劉記不翻湯、馬杰山牛肉湯、馬蹄街餛飩、新安老王燙面角、清香園高記不翻湯等。 【展開全部】

合記燴面館創(chuàng)建于1950年，前身是老鄉(xiāng)親飯店，以專門經(jīng)營羊肉燴面而得名，是鄭州市餐飲業(yè)著名的“老三記”之一，2007年，合記燴面館被河南省商務廳命名為“河南老字號”，2011年被國家商務廳評為第二批“中華老字號”美食，是河南鄭州著名的中華老字號面館。招牌美食是合記燴面，合記創(chuàng)制的羊肉燴面被評為“全國清真名牌風味食品”、“中華名小吃”、“鄭州市非物質文化遺產”，同時被社會各界人士譽為“河南燴面鼻祖”、鄭州市的一張美食名片。合記憑借著“羊肉燴面”聲名大噪，聞名遐邇，深受廣大食客們的歡迎。除了合記燴面...館，旗下還有老蔡記、西蘭軒菜館、馬豫興雞鴨店、鄭州烤鴨總店等鄭州老字號餐廳，老蔡記、馬豫興被省商務廳命名為“河南老字號”。 【展開全部】 【 詳細>>】

開封馬豫興創(chuàng)立于清咸豐三年（1853年），以制作精細、選料嚴格、味道獨特而久負盛譽，2011年被國家商務部認定為“第二批中華老字號”，是河南開封著名的百年中華老字號小吃店。馬豫興招牌美食就是馬豫興桶子雞，其外形圓美，中空如桶，故名“桶子雞”，選用肥壯母雞，加多味輔料入百年老湯文火浸煨而成，其特點：體形豐滿、造型獨特、乳香誘人、肥而不膩、鮮美脆筋、越嚼越香，被評為“中華名小吃”、“中國十大名雞”、“中國名菜。特色美食還有桂花板鴨、燜爐烤鴨、五香醬牛肉、熏魚和牛肉干等，為世人稱道，享譽古城。

鄭州馬豫興雞鴨店，最早源起于1855年創(chuàng)建的開封馬豫興，1952年隨著河南省政府遷至鄭州，馬豫興第五代傳人馬福林在鄭州德化街開設“馬豫興雞鴨店”，至此，馬豫興落戶鄭州，2007年被河南省商務廳命名為“河南老字號”，2011年被國家商務廳評為第二批“中華老字號，也是河南鄭州著名的中華老字號小吃店。馬豫興雞鴨店招牌美食就是馬豫興桶子雞，其外形圓美，中空如桶，故名“桶子雞”，選用肥壯母雞，加多味輔料入百年老湯文火浸煨而成，其特點：體形豐滿、造型獨特、乳香誘人、肥而不膩、鮮美脆筋、越嚼越香，被評為中華名...小吃、中國十大名雞、中國名菜。MaiGoo小編推薦鄭州其他老字號餐廳：老蔡記蒸餃、蕭記三鮮燴面館、葛記燜餅店、鄭州烤鴨總店等。 【展開全部】

開封中興樓創(chuàng)建于20世紀20年代，前身為“中西樓”，是河南一家有著百年歷史的清真老字號餐廳，1996年被國家內貿部認證為“中華老字號”，是河南開封著名的百年中華老字號餐館。開封中興樓以經(jīng)營的傳統(tǒng)清真名菜為特色，其回族名菜水爆肚、燴三袋、京冬菜扒羊肉、南燒羊肉，味美可口，吸引了不少回族群眾和四方食客。招牌美食是“全羊席精品菜”、“八卦羊肉”、“杏仁聽風”等名饌，還經(jīng)營的汴梁清真風味小吃，其“羊肉燙面角”認定為“中國名點”，“中興樓羊肉燴饃”被認證為“中華名小吃”、“河南名吃”。中興樓先后被評為“開...封市旅游定點接待單位”、“河南名店”等榮譽。 【展開全部】

開封新生飯莊原名“新慶樓”，創(chuàng)立于1930年，至今已有近百年歷史，是開封老牌清真菜館，1996年被國家國內貿易部認定為“中華老字號”，更是被河南商務廳認定為第一批“河南老字號”美食，是河南開封著名的中華老字號清真餐廳。新生飯莊的各種羊肉牛肉類都很好吃，招牌美食是羊肉燴饃，鮮嫩沒有膻味，湯汁鮮美香而不膩，被國家國內貿易局認定為“中國名點”，推薦扒羊肉、原油肉等牛羊肉菜。除了有遠近聞名的羊肉燴饃、羊肉灌湯小籠包子、素小籠包子、羊肉涮鍋及單麻、雙麻、油酥火燒等風味小吃外，還承辦各類高、中檔宴席，烹制豫...菜的傳統(tǒng)風味。MAIgoo小編推薦河南其他老字號餐廳：邢家鍋貼、稻香居、全美老店、開封陸稿薦鹵肉、興盛德等。 【展開全部】

開封又一新飯店創(chuàng)建于1906年，曾接待過蔣介石，梅蘭芳，康有為，周恩來，張學良，馬歇爾等名人，以歷史悠久，名家高手薈萃， 烹調技術精湛，被譽為正宗豫菜第一家，2008年被河南商務廳評為第一批“河南老字號”美食，是河南開封著名的百年老字號飯店?！坝忠恍隆泵?、名點數(shù)千種，如扒燕菜、扒猴頭、白扒熊掌、糖醋熘鯉魚帶焙面、鮮花餅、蘿卜絲餅、切餡燒麥、雞絲卷等，其特色菜肴“糖醋軟熘鯉魚焙面”、“琥珀冬瓜”、“炸紫酥肉”被認定為中國名菜。又一新挖掘恢復了假元魚、黃雀炸、爐焙雞、 盤兔、蓮花餡餅、五香糕等一批...宋代菜點，讓大家品嘗到更多千年前的美味。招牌美食是糖醋軟熘鯉魚焙面，是豫菜之經(jīng)典，被評為“中國菜”之河南十大經(jīng)典名菜。 【展開全部】

道口義興張燒雞始于清朝順治十八年(公元一六六一年)，開業(yè)至今的三百余年中，張炳的燒雞技術歷代相傳，始終保持著自己獨特的味道，其色、香、味、爛被世人稱為“四絕”，2008年被河南商務廳評為第一批“河南老字號”美食，是河南安陽著名的老字號熟食店。義興張燒雞招牌美食是道口燒雞，與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為中華第一雞，用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨，無論涼熱食之，均余香滿口的風味特色，受到各地廣大消費者的稱贊和歡迎。而與義興張燒雞同出一脈的“張存有道口燒雞”，在...1999年被國內貿易部認證為“中華老字號”，安陽的另一家燒雞店“徐記福勤道口燒雞老店”也被評為“河南老字號”。 【展開全部】