一、百花蜜多少錢一斤

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的，別稱雜花蜜、單花蜜等，全國(guó)各地均有出產(chǎn)，這種蜂蜜不像單花蜜那樣有固定的蜜源，也很難分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，下面來(lái)看一看百花蜜多少錢一斤正常吧！

百花蜜的價(jià)格一般在40～300元一斤，具體價(jià)格因蜂種、品牌、市場(chǎng)等不同而不同，例如意蜂釀制的百花蜜一般在40～60元一斤，中蜂釀制的百花蜜一般在100～300元一斤，值得注意的是百花蜜的價(jià)格一般不會(huì)低于30元，十幾元甚至幾元一斤的百花蜜不用想都知道是假的。

二、百花蜜如何鑒別真假

首先我們可以采取最直觀的方法，用五官鑒別蜂蜜的真假，純正的百花蜜有有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味，所以我們?cè)谫?gòu)買百花蜜時(shí)可以先用鼻子聞一聞。舌頭是人最敏感的器官之一，所以用嘴嘗一下也是鑒別的好方法。真正的百花蜜入口甘甜、綿軟、細(xì)膩，回味起來(lái)也有淡淡的甜味。但是假的百花蜜入口雖然是甜的，回味起來(lái)確是苦的，甚至帶有一點(diǎn)工業(yè)原料的味道。除此之外，用眼睛也可以直觀的檢驗(yàn)蜂蜜的真假。我們看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長(zhǎng)絲，斷絲也沒(méi)彈性，不會(huì)收縮成蜜珠。

真假蜂蜜在不同季節(jié)也可以采用不同的辨別方法。在夏天的百花蜜晃動(dòng)蜜瓶時(shí)顫動(dòng)很小，停止晃動(dòng)后掛在瓶壁上的蜜液會(huì)緩緩流下。搖動(dòng)劇烈后蜂蜜中會(huì)有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。靜放1-2天后，泡泡會(huì)自動(dòng)消失，但打開(kāi)蜂蜜瓶時(shí)會(huì)有氣體沖出！冬天可以將蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鐘，用筷子把蜂蜜攪動(dòng)10-20下，然后靜放一下，純天然蜂蜜的表面會(huì)有泡泡。而假的蜂蜜不管在冬天還是夏天，都不會(huì)有氣泡或者氣體沖出，所以我們?cè)谫?gòu)買百花蜜時(shí)可以根據(jù)季節(jié)不同選擇不同的方法。

百花蜜是一種療效眾多而又容易被造假的蜂蜜，所以我們?cè)谫?gòu)買時(shí)要細(xì)心挑選。除了上文提到的方法，還可以用直接觀察蜂蜜是否色澤清亮和質(zhì)地單純的方法來(lái)判斷蜂蜜真假。如果不能很好的掌握辨別方法，可以通過(guò)配料表看蜂蜜中是否有添加物或者直接去正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買。