蝦青素是從哪里提取的 蝦青素的提取方法
											蝦青素是從哪里提取的?蝦青素,又名蝦黃素、蝦黃質(zhì),它的主要來(lái)源是從雨生紅球藻中提取出來(lái)的,當(dāng)雨生紅球藻受到了惡劣環(huán)境的脅迫,微藻的細(xì)胞就積累出一種紅色物質(zhì),那就是蝦青素。蝦青素的生產(chǎn)方法包括天然提取和化學(xué)合成兩種?;瘜W(xué)合成蝦青素同天然蝦青素在結(jié)構(gòu)、功能、應(yīng)用及安全性等方面差別顯著,其穩(wěn)定性、抗氧化活性著色性也明顯低于天然蝦青素,因此進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)一般傾向于天然蝦青素的提取。