牛肉是一種高蛋白的肉類食材，同時是我們生活經(jīng)常吃的一種肉類。由于牛肉多樣性的做法深受人們的喜愛，無論是煎的，煮的，炒的，燉的都能做出好吃的菜來。牛肉固然好吃，但是在挑選牛肉時可不能隨意，有些牛肉不新鮮千萬不要買，那么怎樣挑選新鮮的牛肉呢？隨小編一起看看吧。

肉與肉制品是人類膳食結(jié)構(gòu)中的主要組成部分，但是極易受到動物源性病源污染，對食用者的健康安全造成危害。不知道大家有沒有聽說過三腺肉，這類肉食不允許在市場上流通的，因為會對人體造成危害，但是還有很多不法商家在出售三腺肉，消費者在不知道情的時候可能就將三腺肉吃進肚子里了。那么三腺肉是什么？三腺是哪個部位？三腺肉有什么危害？這個關(guān)于大家的健康安全，建議進來看看。

牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，它氨基酸組成比豬肉更接近人體需要且味道鮮美，所以非常受人喜愛。不過不同部位的牛肉分別對應(yīng)不同的做法喲！今天跟小編一起研究一下不同部位的牛肉的吃法吧！

牛肉的肉質(zhì)緊實醇厚，香氣濃郁飽滿，是餐桌上的硬核食材，那么牛肉怎么做好吃又嫩？牛肉的做法多樣，可以燉煮、煎烤、快炒、慢鹵等，下面將MAIGOO美食小編為您帶來牛排、牛腩、牛里脊等不同部位的家常做法，并介紹牛肉的營養(yǎng)價值與食用禁忌，一起來看看家常牛肉做法大全吧。

說起牛雜，相必很多人想起街頭巷尾非常出名的特色小吃——廣式蘿卜牛雜。牛雜誕生于廣州的老西關(guān)地區(qū)，老西關(guān)牛雜是牛雜鼻祖。其實牛雜的做法有很多，如干鍋牛雜、牛雜湯、牛雜火鍋、牛雜海鮮等等。牛雜的營養(yǎng)價值很高，很容易被胃腸吸收，是有益于健康的食品。下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細介紹牛雜知識百科，一起來了解一下牛雜相關(guān)內(nèi)容吧！