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米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉是很多地區(qū)的主要美食，所以也形成了不同的種類派別，桂林米粉、長沙米粉、海南米粉等等。米粉的家常做法是什么？米粉和米線有什么區(qū)別？

五谷魚粉是一種非常受歡迎的街頭小吃，主要是以五谷和粳米一起制成的米粉，以各種魚肉和自然味料為主的配菜，調(diào)制成一碗以鮮香為主導(dǎo)的不同味型的簡餐。五谷魚粉怎么做？五谷魚粉湯底怎么配制？下面就和小編一起學(xué)習(xí)下五谷魚粉的制作方法吧。

炒米粉是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，主料是米粉，可以根據(jù)自己的喜好加入其他食材一起炒著吃。炒米粉的做法多種多樣，常見的做法有三絲炒米粉、蠔油雞絲炒米粉、香腸炒米粉、彩椒扇貝丁炒米粉等，下面有這些米粉的具體做法，大家可以在家試試。需要注意的是，選擇炒米粉時盡量選秈米粉，不宜粘鍋，味道也更好。下面一起來了解一下炒米粉怎么炒好吃又簡單吧。

桂林米粉是很具特色的廣西美食，以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名，很多人都喜歡吃?？墒枪鹆置追鄣淖龇阒绬?？桂林米粉的做法并不復(fù)雜，熬制一鍋鹵水，然后泡制桂林米粉，泡制的同時，鍋中下入蔥姜蒜片和幾粒花椒爆香后撈出，放入肉絲翻炒，制作配菜；配菜做好、米粉泡好后，撈出，加入適量鹵水和配菜，一碗桂林米粉就做好了。桂林米粉制作的關(guān)鍵在于鹵水，下面為大家介紹桂林米粉鹵水配方和制作方法，一起來看看吧。

米粉店作為食品行業(yè)，算是利潤率比較高的餐飲店，畢竟米粉本身成本較低，加上各種菜碼配料、店面人工成本，其利潤率也相當(dāng)高，幾乎在60-70％左右。不過米粉店要想賺錢，確實(shí)需要吃苦耐勞，而且要有一定的經(jīng)營策略，包括選好場地、做好米粉、保證店面清潔衛(wèi)生、選好設(shè)備等。下面一起來了解一下米粉店的利潤有多大吧。

江西米粉是非常美味的風(fēng)味小吃，嚼勁十足、辣味爽口，不僅在江西地區(qū)很受歡迎，廣東、湖南、廣西等地也能見到它的身影。江西米粉的做法有很多，一般先泡軟，再煮熟，然后可以根據(jù)自己的口感喜好選擇是炒著吃、煮著吃還是拌著吃。做江西米粉的時候一定要注意，是要先泡再煮，泡的話建議泡4-6小時，泡至松軟。下面一起來看看江西米粉的做法大全吧。

一道湖南常德地區(qū)，聞名遐邇的漢族風(fēng)味小吃，與其他牛肉粉可不同哦。下面小編就給大家?guī)沓５屡Ｈ夥鄣淖龇ú襟E，一起來看看吧！

米粉店的名字關(guān)系到客人的第一印象，因此開米粉店取一個好名字是很重要的。米粉店取名時一般要求突出個性、簡單明了、符合市場規(guī)則、數(shù)理信息中正、符合自身經(jīng)營特點(diǎn)，并注意避免用不吉利的字、生僻字、沒有可讀性的字等，像米粉世家米粉店、老味道米粉店、來一碗米粉店等都是還不錯的米粉店名字。下面一起來了解一下米粉店取什么名字比較有特色吧。

南昌拌粉是江西南昌的特色美食，拌著吃的米粉口感勁道，輔料“有味”，看似簡簡單單，但確實(shí)南昌人心目中“生活”和“家鄉(xiāng)”的味道。南昌拌粉的做法并不難，米粉浸泡在開水中泡發(fā)，然后煮熟；鍋中爆香蔥、姜、蒜末和干辣椒段炒香，倒入2勺生抽、1勺油、適量鹽做成拌料汁，然后和米粉一起拌勻，加入輔菜即可，南昌拌粉的調(diào)料有涼拌和熱拌兩種方法。下面一起來看看南昌拌粉的做法及調(diào)料拌法吧。

長沙米粉是湖南省長沙市比較有名的特色小吃，很多來長沙旅游的朋友都會“嗦”上一碗長沙米粉，長沙米粉有圓粉和扁粉兩種，一般本地人比較偏愛更入味的扁粉；長沙米粉的特色在于有多種炒碼，制作時先將炒碼做好，隨后再做米粉，將米粉燙熟，放入湯碗中，再澆上碼子，一碗長沙米粉就做好了。下面一起來了解一下長沙米粉的做法吧。

老友粉是廣西南寧地區(qū)的特色美食，以河粉、酸菜為原料，憑借口味鮮辣、湯料香濃的特色廣受歡迎。相傳老友粉是民間一位茶館老板創(chuàng)制的，他給生病的朋友制作了一碗治病開胃面，朋友病好后就送了“老友常來”的牌匾，老友面從此得名，后來結(jié)合當(dāng)?shù)厝讼彩车拿追郯l(fā)展成了老友粉。下面為大家介紹老友粉的做法，一起來看看吧。

羊肉粉是貴州省的一種著名民間小吃，也是“中華名小吃”，屬于黔菜，該菜品是當(dāng)今大多數(shù)貴州人早午餐的最愛。那么遵義羊肉粉怎么做？下面給大家介紹遵義羊肉粉的做法和配方。

開一家米粉店，可以選擇加盟，也可以不加盟，不加盟投入低，但需要自己操心；加盟開店成本高一些，但有現(xiàn)成模式和供應(yīng)鏈，如何選擇主要考慮開什么米粉店、創(chuàng)業(yè)者本身?xiàng)l件和抗風(fēng)險能力三個方面。如果選擇加盟米粉店的話，要注意提前了解加盟品牌的信息，包括其他加盟店的經(jīng)營狀況、其他加盟店的成功系數(shù)、加盟門檻、管理系統(tǒng)等。下面一起來了解一下米粉店加盟好還是不加盟好吧。

新疆炒米粉是中國新疆維吾爾自治區(qū)的一道新興菜，炒米粉使用的米粉比較粗有嚼勁，味道可以有微辣、中辣、爆辣，湯汁顏色濃郁。

餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目眾多，米粉店就是其中一個比較熱門的，開一家粉店并不容易，需要采購的設(shè)備眾多，包括不銹鋼鍋/桶、燙粉漏勺、煤氣灶、油煙機(jī)、桌椅板凳、空調(diào)或暖氣設(shè)備、飲水機(jī)、收音機(jī)等，還需要辦理相關(guān)證件手續(xù)。開店費(fèi)用方面，林林總總包括店面租金、設(shè)備、人工工資、裝修費(fèi)、水電雜費(fèi)等，大概需要十幾萬元左右。下面一起來了解一下開粉店需要什么設(shè)備吧。

作為湖南人最愛的早餐之一，湖南米粉以易儲存、味道鮮美、煮食方便的特點(diǎn)備受歡迎，在湖南地區(qū)，米粉的種類也是多種多樣的，包括長沙米粉、常德米粉、懷化米粉、郴州魚粉、衡陽鹵粉、邵陽米粉、湘潭米粉、湘西米粉、沅陵米粉、醴陵炒粉等，不同種類的湖南米粉各有各的特色和做法，下面是幾大特色湖南米粉的做法，一起來看看吧。