同一道菜在不同的人手里能做出不同的味道，菜做的好不好吃，除了在于火候的把控上要注意，各種調(diào)味品的使用也是關(guān)鍵，失之毫厘，差之千里。各種調(diào)味品用法和用量的精準(zhǔn)把控不僅關(guān)系到食物的美味程度，還牽涉了食用健康。下面小編就來為大家詳細(xì)介紹一下各種調(diào)味品使用方法及注意事項(xiàng)。

魚露是一種很常見的調(diào)味料，在烹調(diào)菜肴的時(shí)候放一些魚露會讓菜肴的味道更加的鮮香可口。魚露的加工制作十分繁瑣復(fù)雜，要經(jīng)過選料、鹽腌、發(fā)酵酶解、過濾、濾液、調(diào)配、裝瓶、封口、成品相關(guān)工序。下面一起了解下魚露的生產(chǎn)工藝流程。

芥末油和芥末膏都是以芥末為原料制作而成的調(diào)味品，不過從養(yǎng)生、健康的角度來說，芥末油要比芥末膏好。芥末油是用芥末榨取的油，主要成分為異硫氰酸烯丙酯，用于調(diào)味料和調(diào)味汁等食品調(diào)料。而芥末膏里面還會添加一些添加劑。芥末油做什么菜怎么用？下面來了解下。

魚露是我們的一種傳統(tǒng)調(diào)味料，是用小魚蝦為原料，經(jīng)腌漬、發(fā)酵、熬煉后得到的一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有咸味和鮮味。魚露營養(yǎng)豐富，含有人體必須的氨基酸和?；撬幔€含有鈣、碘等多種礦物質(zhì)和維生素，具有健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、開胃消食等功效。下面一起了解下魚露的營養(yǎng)價(jià)值與功效。

魚露是廣東和福建等地的一種知名的調(diào)味品，它又被叫做魚醬油。魚露作為一種調(diào)料，在做美味佳肴的過程中起著很重要的作用，使用在菜肴中可以達(dá)到提鮮的效果。魚露的用法比較普遍，可以用來做湯、腌制菜品、制作泡菜，下面就來介紹魚露的用法及食用方法。