海帶切絲涼拌后口感爽脆，深受許多食客老饕的歡迎，尤其適合作為開胃涼菜食用，其實涼拌海帶絲的做法并不難，在家中就可以自己制作，將海帶清洗后切絲，然后放入鍋中焯水，焯熟后瀝干水分，加入調制的醬汁及青椒、黃瓜絲等其他食材即可。很多朋友覺得自己做的涼拌海帶絲腥味重，其實是沒有焯水導致的，海帶絲需要焯水五分鐘左右才能涼拌。下面一起來了解一下海帶絲怎么涼拌吧。

海帶分為干海帶和濕海帶，濕海帶是已經泡發(fā)好的海帶，不能存放太長時間，如果想長時間保存海帶的話，可以購買干海帶，不過干海帶需要泡發(fā)才能食用。干海帶泡發(fā)一般是先放在蒸鍋中大火蒸20-30分鐘，然后放入清水中泡10-12個小時，中途換2-3次水。海帶泡的時間與海帶的質地和含砷量有關，如果質地較硬，含砷量多，可以多泡一會，不過也別泡太久了。下面一起來了解一下海帶怎么泡發(fā)吧。

為了常吃海帶，很多朋友會選擇購買干海帶放在家里，等到要吃的時候直接泡發(fā)，干海帶和其他海產干貨一樣，能保存較長時間，一般在包裝袋上會有，如果是散裝的干海帶，在保存得當的情況下，大概能保存半年到一年左右。干海帶的保存一般是密封好放在通風干燥處，鮮海帶則需要放入保鮮袋或保鮮盒，放入冰箱保存。如果海帶過了保質期，已經變質了就不要吃了。下面一起來了解一下干海帶的保質期與保存方法吧。

海帶是一種常見的、價格也比較低廉的食材，但其熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的減肥食品。海帶中含有不少膠素可以有效地促進人體消化，幫助人體潤腸通便，對減肥瘦身有一定幫助。海帶減肥法真的能瘦嗎？下面就來一起詳細了解下。