泡菜是經(jīng)過發(fā)酵后方便保存的蔬菜，一般只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜，制作好的泡菜不僅能保存較長時間，并且風味獨特，世界各地都有泡菜的制作方法，其中比較有名的是中式泡菜和韓式泡菜。腌制泡菜時要注意選擇合適的泡菜壇子，用專門的泡菜鹽，注意維護腌制的泡菜汁，一般泡菜適合隨泡隨吃，這樣口感更佳。下面來了解一下泡菜的做法吧。

醬菜是以新鮮瓜果蔬菜，加食鹽制成，醬菜具有味道鮮美、容易保存、開胃增食等好處?？梢灾谱麽u菜的食材有很多，那么中國哪種風味小醬菜最好吃？蘿卜、芥菜、黃瓜、白菜、辣椒、蒜、姜、雪里蕻、黃豆、豆角等是我國常見的醬菜配料。以下，請看MAIGOO小編帶來的醬菜十大原材料排行，了解更多好吃的醬菜及相關(guān)情況。

咸菜、醬菜、泡菜等腌制小菜是很多家庭餐桌上的“下飯神器”，國內(nèi)外腌菜種類眾多，幾乎每個地方都有當?shù)靥厣绮?。那么哪里的腌菜最好吃？腌菜原材料有哪些？下面maigoo美食編輯為大家介紹中國著名腌菜做法、國外經(jīng)典腌菜種類，以及咸菜選購和食用注意，一起來了解一下腌菜咸菜相關(guān)內(nèi)容吧！

腌菜在世界各國都很受歡迎，那么有哪些全球著名的腌菜？中國涪陵榨菜、德國甜酸甘藍、法國酸黃瓜、韓國泡菜、日本漬物、土耳其泡菜、墨西哥泡菜、俄羅斯泡菜、波蘭泡菜、意大利泡菜等，口味獨特、流傳廣泛。以下，請看MAIGOO小編帶來的十大世界上最經(jīng)典的腌菜排行，了解更多世界有名的腌制蔬菜及相關(guān)情況。