一般商家都知道，不同的食物所要求的冷藏保鮮溫度是不一樣的，如果放在同一個(gè)保鮮柜中，容易造成混亂且出現(xiàn)串味情況，所以在商場(chǎng)超市中都會(huì)有專(zhuān)門(mén)蔬菜保鮮柜、鮮肉水果保鮮柜、熟食水果保鮮柜、飲品保鮮柜等等。那么，常見(jiàn)保鮮柜有哪些種類(lèi)？該怎么選呢？下面，maigoo小編為大家詳細(xì)介紹市場(chǎng)上各類(lèi)保鮮柜的適宜存儲(chǔ)溫度及選購(gòu)要點(diǎn)，教你挑選到合適的保鮮柜，一起來(lái)看看吧。

冰淇淋展示柜是存放冰淇淋的冷藏展示柜，用途廣泛，選購(gòu)時(shí)，要根據(jù)實(shí)際需要選擇合適的尺寸大小，一般不同類(lèi)型的冰淇淋展示柜，大小也有所不同，常見(jiàn)的有600*900*1350毫米、800*900*1350毫米等多種規(guī)格。除了尺寸以外，冰激凌展示柜的選購(gòu)要點(diǎn)還有冰淇淋展示柜配置、展示柜工作環(huán)境溫度、展示柜溫度、展示柜設(shè)計(jì)、展示柜的節(jié)能性等，都要綜合考慮。下面一起來(lái)了解一下冰淇淋展示柜的尺寸和選購(gòu)吧。

對(duì)于超市、水果蔬菜店來(lái)說(shuō)，水果保鮮柜可以說(shuō)是必不可少的，它不僅可以讓水果保持新鮮，也能為顧客選購(gòu)水果提供許多方便。市場(chǎng)上的保鮮柜可以分為風(fēng)冷敞開(kāi)式保鮮柜和直冷玻璃門(mén)式保鮮柜，普通型二門(mén)展示柜普通型二門(mén)水果展示柜是兩個(gè)門(mén)設(shè)計(jì)尺寸有1米和1.2米的。立式點(diǎn)菜柜尺寸可以做1.2米、1.4米、1.6米、1.87米。

壓縮機(jī)被看成是制冷系統(tǒng)的心臟，最能表現(xiàn)壓縮機(jī)特征的專(zhuān)用名詞稱(chēng)為“蒸氣泵”。壓縮機(jī)工作時(shí)從吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體，通過(guò)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)活塞對(duì)其進(jìn)行壓縮后，向排氣管排出高溫高壓的制冷劑氣體，為制冷循環(huán)提供動(dòng)力。在本期百科專(zhuān)題中，小編將從壓縮機(jī)原理、壓縮機(jī)維修、冰箱壓縮機(jī)不啟動(dòng)的解決方案等多方面為大家介紹壓縮機(jī)。

保鮮是為了保證食物的口感與營(yíng)養(yǎng)，而肉類(lèi)、果蔬以及水產(chǎn)品由于生理特性的不同，需要采用科學(xué)的保鮮方法。值得注意的是對(duì)于某一特定產(chǎn)品，無(wú)論采取何種先進(jìn)保鮮技術(shù)，其貯藏壽命都是有限的，在此之前需要盡早處理。接下來(lái)就給大家介紹一下生活中常見(jiàn)的食物的保鮮方法。