大米稱譽(yù)為“五谷之首”，是人類的主要糧食之一，世界上有一半人口以大米為主食。大米具有具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。為滿足不同人群對營養(yǎng)和口感方面的需求，大米又分為了很多種類，比如秈米、粳米、糙米、糯米、東北短粒米、泰國香米、紫米、黑米等。下面買購小編就來為大家詳細(xì)介紹米類品種大全。

糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒，糙米營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，如蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，膳食纖維，無機(jī)鹽等等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，糙米中米糠和胚芽部分所含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)。糙米適合什么人吃？下面來了解下。

糙米在生產(chǎn)過程中保留了皮層以及胚芽等，吃起來質(zhì)地比較緊實，口感粗糙，也因此而得名。那么中國哪里產(chǎn)的糙米最好？市面上的糙米產(chǎn)地比較多，可以說遍布全國各地了。常見的糙米產(chǎn)地有黑龍江、湖南新田縣，以及東北、貴州產(chǎn)的糙米都比較不錯。下面為大家介紹糙米的相關(guān)內(nèi)容，一起來了解一下吧。

糙米的營養(yǎng)價值比普通大米高很多，相比白米，糙米較高程度地實現(xiàn)了稻谷的全營養(yǎng)保留，更富有礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米升糖指數(shù)高嗎？糖尿病人可以吃糙米嗎？糙米的升糖指數(shù)是56，要比白米飯低很多，屬于中升糖指數(shù)食物，非常適合高血脂、高血糖、高血壓的人群食用。

精米和糙米有什么區(qū)別？精米是指將稻谷精磨后的精白大米，大米去掉了糠皮和糊粉層，更易于烹煮和消化。糙米是指脫殼后仍保留著一些外層組織的米。糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時。糙米和精米哪個更有營養(yǎng)？精米和糙米因加工方法不同，營養(yǎng)有所差異。從健康角度來講，糙米的營養(yǎng)更勝一籌。