冰糖葫蘆是冬季的極佳搭配，紅紅火火、酸酸甜甜的糖葫蘆特別受人們歡迎。冰糖葫蘆的做法也比較簡(jiǎn)單，很多人也喜歡自己在家制作，但是有的時(shí)候我們自己做的冰糖葫蘆容易化糖，那么冰糖葫蘆怎么樣才能不化糖？冰糖葫蘆怎么保存不化糖？下面就隨小編來(lái)了解下吧。

冰糖是我們生活中常見(jiàn)的一種糖類(lèi)，含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，適當(dāng)食用對(duì)身體健康有一定好處，能起到化痰止咳、潤(rùn)肺、生津止渴、清熱除火、去脂降壓、解毒等功效作用。冰糖一般都是食用的，不過(guò)它也屬于藥食同源的食材，具有一定的藥用價(jià)值。冰糖的藥用價(jià)值比其他糖類(lèi)都高，常用于作為泡制藥酒、燉煮補(bǔ)品使用。下面一起來(lái)了解一下冰糖的功效與作用吧。

冰糖種類(lèi)眾多，按照顏色可分為黃冰糖和白冰糖等多種，兩種冰糖的原料都是一樣的，之所以出現(xiàn)顏色區(qū)別，主要是生產(chǎn)工藝、熬制時(shí)間、脫色工藝的不同導(dǎo)致的，除了顏色以外，黃冰糖和白冰糖還在工藝、營(yíng)養(yǎng)、甜度、用途等方面存在一定的區(qū)別。黃冰糖和白冰糖各有各的優(yōu)點(diǎn)，如何選擇主要還是看實(shí)際的用途需要。下面一起來(lái)了解一下黃冰糖和白冰糖的區(qū)別吧。

說(shuō)起冰糖，大家都會(huì)把它往調(diào)味品來(lái)想，其實(shí)它的功效作用可不小。它味甘、性平，入肺、脾經(jīng)；有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效；而且養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；所以用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛是最好不過(guò)了?！?/div>