乳酸菌飲料的生產工藝是比較復雜的，大致包括發(fā)酵乳生產和乳酵菌乳飲料生產兩個大步驟，其中還有很多小的工藝，在生產制作乳酸菌飲品的過程中，有許多要注意的關鍵點，包括原料奶的選擇、原料奶熱處理、菌種的選擇、發(fā)酵控制、穩(wěn)定劑的選擇溶解、調酸、殺菌及保藏等。下面一起來了解一下乳酸菌飲料的生產工藝流程和關鍵點吧。

益生菌風味飲料很多人都愛喝，它的價格一般要看品牌、原料、成分、容量等，一瓶普通的乳酸菌飲料，價格大概在兩三元一瓶到四五元一瓶左右，益生菌風味飲料更便宜一些。消費者在購買乳酸菌飲料的時候，應注意區(qū)分清楚發(fā)酵型乳酸菌飲料和調配型乳飲料、活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料，另外還要注意看乳酸菌飲料的保質期和品牌。下面一起來了解一下益生菌風味飲料多少錢一瓶吧。

乳酸菌飲料又叫乳酸菌奶，不過雖然它號稱奶，但實際上仍然是飲料，和酸奶是不同的，酸奶屬于乳制品。乳酸菌飲料和酸奶的區(qū)別有很多，包括制作工藝、營養(yǎng)價值、口感等方面，相對來說，酸奶更健康，營養(yǎng)價值更高一些，用乳酸菌飲料來代替酸奶是不好的，容易引起肥胖、齲齒等。下面一起來了解一下乳酸菌奶和酸奶的區(qū)別有哪些吧。

乳酸菌風味飲料是乳酸菌飲料的一種，它是風味與乳酸菌飲料相似，但營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值不如乳酸菌飲料的一種，乳酸菌風味飲料和乳酸菌飲料的區(qū)別主要在于生產原料、營養(yǎng)成分和標準要求三個方面，相對來說，乳酸菌飲料比乳酸菌風味飲料更有營養(yǎng)，標準要求也更高一些。下面一起來了解一下乳酸菌風味飲料是什么吧。