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紹興九大老字號(hào)餐館紹興老字號(hào)餐廳有哪些紹興美食老店你去過幾家

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導(dǎo)語

紹興是著名的水鄉(xiāng)，也是國(guó)家歷史文化名城，其飲食風(fēng)格為紹興菜，悠久的歷史傳承了很多老字號(hào)美食。那么，紹興老字號(hào)餐廳有哪些？MAIGOO小編整理了紹興九大老字號(hào)餐館，有咸亨酒店、同心樓、外婆燒等紹興老字號(hào)餐館，還有嵊州老袁炒年糕、剡為面嵊州小籠包、兩頭門冠軍小籠包、薛蓮春餅等紹興老字號(hào)小吃店，一起了解這些紹興老字號(hào)美食吧。

紹興九大老字號(hào)餐館

01

咸亨酒店

02

同心樓

03

外婆燒

04

嵊州老袁炒年糕

05

剡為面嵊州小籠包

06

兩頭門冠軍小籠包

07

薛蓮春餅

08

紹興飯店

09

尋寶記紹興菜

紹興九大老字號(hào)美食餐廳排行榜，是Maigoo美食小編主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”、浙江省政府授予的“浙江老字號(hào)”和紹興商務(wù)局授予的“紹興老字號(hào)”的名單進(jìn)行選擇，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國(guó)餐飲名店”、“全國(guó)餐飲名店”、“浙江餐飲名店”等榮譽(yù)稱號(hào)，參考比較餐廳的經(jīng)營(yíng)時(shí)間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價(jià)值、信譽(yù)、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營(yíng)狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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紹興九大老字號(hào)餐館

1、咸亨酒店

中華老字號(hào) 5星酒店

咸亨酒店創(chuàng)建于清光緒甲午年(1894年)，是酒鄉(xiāng)紹興最負(fù)盛名百年老店，魯迅先生的小說“孔乙己”使咸亨酒店聞名全國(guó)。后在小酒店原址旁，建起一座五星級(jí)的酒店，酒店內(nèi)有風(fēng)味餐廳、怡景園、潮粵軒等中餐廳，集粵菜、潮州菜、本幫菜，薈萃珍饈佳釀，以特色風(fēng)味美食和深厚的文化魅力，吸引著無數(shù)中外賓客，茴香豆是咸亨酒店當(dāng)家菜，特色菜有紹興老三鮮、干菜燜肉、龍井蝦仁、宮廷鮑翅、油炸臭豆腐、醉雞等，“咸亨宴”被評(píng)為浙江名宴。咸亨酒店，2006年被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定第一批“中華老字號(hào)”，還被評(píng)為中國(guó)餐飲名店，是浙江紹興著名...的百年中華老字號(hào)餐館。【展開全部】【詳細(xì)>>】

地址：浙江省紹興市越城區(qū)魯迅中路179號(hào)

2、同心樓

紹興老字號(hào)

同心樓在紹興家喻戶曉，可謂是紹興幾代人的記憶，是紹興一家百年老字號(hào)餐廳，被紹興商務(wù)局評(píng)為第一批“紹興老字號(hào)”，以經(jīng)營(yíng)紹興的風(fēng)味小吃而聞名，也是外地游客來紹興必打卡的美食餐廳。同心樓在越城區(qū)解放路上開出分店——“同心美食”，有三個(gè)窗口，一個(gè)賣餛飩，面等碗裝食品，招牌美食是陽春面；一個(gè)賣招牌生煎；一個(gè)賣其他紹興傳統(tǒng)小吃，每個(gè)窗口都排著小長(zhǎng)隊(duì)，尤其是門口生煎包的隊(duì)伍終日不絕，每每在飯點(diǎn)，都會(huì)有人排隊(duì)來買生煎，至少要排半個(gè)小時(shí)。在同心樓，一到飯點(diǎn)，廳內(nèi)更是人頭攢動(dòng)，座無虛席。

地址：浙江省紹興市越城區(qū)解放北路430號(hào)

3、外婆燒

紹興老字號(hào)

外婆燒創(chuàng)建于2000年，總店位于紹興上虞，對(duì)于上虞人來說幾乎耳熟能詳，是紹興一家著名老字號(hào)餐館，被紹興商務(wù)局評(píng)為第六批“紹興老字號(hào)”。經(jīng)多年發(fā)展，外婆燒不僅走出上虞，在紹興、杭州、寧波、江蘇等地都有分店，也是紹興一家人氣頗高的連鎖餐廳。外婆燒菜品多樣，特色美食有港式脆皮鴨、梅菜扣肉、毛血旺、臭豆腐、紅燒肉等，招牌美食是外婆紅燒肉，必點(diǎn)菜有特色酸菜魚、紹式三鮮、外婆燒筍干菜等。外婆燒餐廳環(huán)境非常不錯(cuò)，適合家庭宴席、朋友聚餐、情侶約會(huì)等，在2007年被評(píng)為浙江省餐飲名店。

地址：浙江省紹興市上虞區(qū)市民大道698號(hào)時(shí)代潮城2樓

4、嵊州老袁炒年糕

紹興老字號(hào)

嵊州老袁炒年糕是紹興一家傳承四代主打年糕的小吃店，被紹興商務(wù)局評(píng)為第六批“紹興老字號(hào)”，人均22元，是嵊州必去打卡的年糕店。他家的炒年糕湯汁秘方可以追溯到1988年，用會(huì)稽山之團(tuán)筍入湯，控制火候，使得湯汁鮮而不膩，濃淡適宜。湯中含有雞蛋皮、雪花豆腐、韭菜等作料，配上槽豬肉，與勁道而不黏牙的嵊州年糕相互融合。再來上幾盤鹵鴨頭、鹵鴨掌、鹵雞胗，更是讓人心滿意足。老袁炒年糕先后獲得浙江省首屆最佳名店名小吃大賽金獎(jiǎng)、浙江省第二屆點(diǎn)心（小吃）展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù)，還曾亮相中央電視臺(tái)“家鄉(xiāng)的味道”欄目。

地址：浙江省紹興市嵊州市富豪路278號(hào)

5、剡為面嵊州小籠包

紹興老字號(hào)

剡為面嵊州小籠包是一家主打“嵊州小籠包”的老字號(hào)小吃店，在嵊州有多家分店，人均20元左右，曾多次登陸央視/芒果TV熒屏，還被紹興商務(wù)局評(píng)為第五批“紹興老字號(hào)”。剡為面嵊州小籠包店招牌美食是嵊州小籠包，采用老面發(fā)酵工藝，純手工制作，配上放心豬肉，皮薄餡多，韌滑有彈性，口感極佳，很受大家的歡迎。除了小籠包，嵊州炒年糕也是必點(diǎn)特色美食，年糕非常有嚼勁，軟軟糯糯，可搭配嫩白的豆腐、鮮嫩的筍絲、腌菜、肉絲等，還有發(fā)粉小籠、混沌、鴨頭等特色小吃。

地址：浙江省紹興市嵊州市澄昌路308號(hào)

6、兩頭門冠軍小籠包

紹興老字號(hào)

兩頭門冠軍小籠包人均25元左右，于2012年在嵊州市甘霖鎮(zhèn)開業(yè)，是紹興著名的老字號(hào)小吃店，被紹興商務(wù)局評(píng)為第四批“紹興老字號(hào)”。兩頭門冠軍小籠包店的招牌美食是冠軍小籠包，用的是老面發(fā)面，純手工制作，被評(píng)為“浙江十大農(nóng)家特色小吃”，軟軟的面皮，迸發(fā)的湯汁，瘦而不柴的肉餡，先將面皮咬開一角，吸一口鮮嫩的湯汁，再連皮帶肉地吃下去，這絕佳的滋味一定讓你回味無窮。

地址：浙江省紹興市嵊州市甘霖鎮(zhèn)桃源橫路10號(hào)

7、薛蓮春餅

紹興老字號(hào)

薛蓮春餅是紹興一家老字號(hào)小吃店，祖孫三代傳承，至今已有80余年歷史，人均10元左右，人氣很旺，被紹興商務(wù)局評(píng)為第六批“紹興老字號(hào)”。招牌美食是豬頭肉春餅，皮薄如紙，餡料豐富，再加上豬頭肉的緊實(shí)和醋蘿卜的酸甜碰撞，很受消費(fèi)者喜愛。除了招牌豬頭肉，還有傳統(tǒng)的油墩子、臭豆腐等等，只要你想，都可全部包進(jìn)去。薛蓮春餅的名聲在外，不僅走出了嵊州，走到了全國(guó)，更是在馬來西亞以及澳洲、歐洲等地都獲得了極高的知名度。

地址：浙江省紹興市嵊州市黃澤鎮(zhèn)豐澤大道68號(hào)

8、紹興飯店

紹興飯店是一家五星級(jí)旅游飯店，人均110元左右，成立于1958年，至今已有60多年歷史，是紹興一家有名的老字號(hào)飯店。紹興飯店環(huán)境幽雅，古樸典雅的建筑群配以白墻黑瓦、曲徑回廊、小橋流水、花木扶疏，具有濃郁江南民居特色，來這吃飯甚是享受。飯店涵蓋了紹興有名的小吃和傳統(tǒng)菜肴，值得推薦的特色菜有梅菜扣肉、油炸響鈴、臭豆腐、飄香牛柳、紹興醉雞、醉蟹等。這里菜色齊全豐富，很有農(nóng)家菜溫馨的感覺。

地址：浙江省紹興市越城區(qū)環(huán)山路8號(hào)

9、尋寶記紹興菜

尋寶記紹興菜創(chuàng)建于2002年，在紹興有多家分店，在紹興人氣很高，曾多次上榜紹興地區(qū)大眾點(diǎn)評(píng)美食熱門榜，被CCTV2央視財(cái)經(jīng)頻道專題報(bào)道，是紹興一家主打紹興菜的老店。尋寶記紹興菜主打浙菜紹興本地特色菜，菜品都做得很精致，分量也很多，該店的招牌菜式有狀元烤雞、狀元發(fā)糕、魚香臭豆腐、尋寶烤魚、紹興酥魚等，這里的醉蟹、醉雞、酒釀圓子很好吃，還有他家的桂花米酒一定要嘗嘗。尋寶記曾先后獲得浙江特色餐飲名店、紹興菜特色餐館、十佳紹興菜特色餐飲店等榮譽(yù)。

地址：浙江省紹興市越城區(qū)魯迅中路5號(hào)

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