琺瑯鍋時尚美觀，深受人們的歡迎。新買的琺瑯鍋在第一次使用前需要先開鍋，這樣鍋不粘才能用得久，那么琺瑯鍋怎么開鍋？首先需要用洗潔精將鍋子清洗干凈，然后蒸發(fā)鍋內(nèi)的水分后涂滿豬油或植物油，開小火加熱烘干再清洗干凈。開好鍋后，在使用中也需要注意琺瑯鍋的保養(yǎng)，下面就來了解下琺瑯鑄鐵鍋保養(yǎng)知識。

琺瑯高壓鍋是一種結(jié)合了琺瑯工藝和高壓鍋技術(shù)的烹飪器具，既保證了鍋具的外觀質(zhì)感，又提升了烹飪的效率和品質(zhì)?，m瑯層具有良好的保溫性能，能夠保持鍋內(nèi)的溫度穩(wěn)定，使食材能夠持續(xù)受熱并析出更多的風味物質(zhì)。琺瑯高壓鍋適用于多種烹飪方式，如煲湯、燉肉、煮粥等，能夠滿足不同用戶的烹飪需求。下面來了解下琺瑯高壓鍋可以煮飯嗎，琺瑯高壓鍋煲湯好喝嗎的內(nèi)容。

琺瑯鍋內(nèi)壁有黑色和白色之分，很多人在購買琺瑯鍋的時候不知道黑琺瑯鍋和白琺瑯鍋有什么區(qū)別。黑白琺瑯同類，但是區(qū)別有點大。有一句順口溜來形容比較貼切——白琺瑯煮粥燉肉煲靚湯，黑琺瑯燒菜煎炸進烤箱。鑄鐵鍋黑琺瑯好還是白琺瑯好？下面來了解下。

琺瑯鍋由于美觀、實用而深受人們的歡迎，但畢竟琺瑯鍋在生活中不是常用的鍋具，所以很多人對琺瑯鍋的使用不太了解，不少人會問：“琺瑯鍋能用電磁爐嗎？琺瑯鍋能用明火嗎？”其實琺瑯鍋全稱為琺瑯鑄鐵鍋，也屬于鑄鐵鍋，所以是可以用電磁爐和明火上的。

鑄鐵鍋琺瑯涂層有毒嗎？琺瑯鍋是一種比較高檔的鍋具，相對于一般鍋具而言，琺瑯鍋的外觀很是絢麗，具有寶石般的光澤和質(zhì)感。并且琺瑯鍋的材質(zhì)安全，成分穩(wěn)定，不會與食物產(chǎn)生化學反應而產(chǎn)生有害物質(zhì)。琺瑯鍋涂層掉了還能用嗎？琺瑯鍋怎么不容易掉涂層？下面來了解下。