胡蘿卜纓是胡蘿卜葉子嗎

胡蘿卜纓是胡蘿卜的葉子，胡蘿卜纓別名胡蘿卜葉、胡蘿卜英，為傘形科植物胡萊菔的根出葉，其營養(yǎng)價(jià)值很高。

胡蘿卜纓能吃嗎

1、胡蘿卜葉子無毒、營養(yǎng)豐富：含蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維和維生素等，有助于補(bǔ)充身體需要。

2、量需適量控制：吃太多容易對(duì)胃腸道造成負(fù)擔(dān)，引起不良反應(yīng)，特別是胃腸功能差者慎食。

3、注意選擇和清洗：要選擇新鮮、嫩的胡蘿卜葉子，并徹底清洗后再食用。

4、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多吃水果和蔬菜，多鍛煉身體，增強(qiáng)身體免疫力。

胡蘿卜纓的營養(yǎng)與功效

1、提供營養(yǎng)：此食物為胡蘿卜的葉子，包含維生素、纖維素、磷等物質(zhì)，適當(dāng)食用后可以補(bǔ)充營養(yǎng)，對(duì)保持身體免疫系統(tǒng)工作有一定益處；

2、補(bǔ)充水分：胡蘿卜纓內(nèi)含有一定量水分，在控制好進(jìn)食量的前提下，食用該種食物可以達(dá)到為自身提供水分的目的，輔助減輕咽喉干燥、口渴等現(xiàn)象；

3、促進(jìn)消化：該食物內(nèi)的纖維素包含促使胃部蠕動(dòng)的作用，將其攝入到身體中后，有助于促進(jìn)消化、排泄大便，對(duì)改善排便困難、便秘等問題有幫助作用。

胡蘿卜纓吃法

胡蘿卜纓豬肉餃子

材料：餃子皮、豬腿肉、胡蘿卜纓、蔥姜、鹽、蠔油、雞精、生抽。

做法：

1、胡蘿卜纓洗干凈備用。

2、蔥姜切成末，備用。

3、豬腿肉絞肉餡，加入蔥姜末、耗油，雞精，鹽，生抽，先把肉餡調(diào)入味了。

4、燒一鍋開水，放入胡蘿卜纓煮1分鐘，撈出過涼水，擰干水分后用刀剁碎，放入肉餡中，加入適量食鹽、香油，攪拌均勻后腌制30分鐘。

5、取餃子皮放上適量的餡，收口，胡蘿卜纓豬肉餃子就包好了。

6、開水下鍋煮兩滾燜3分鐘就可以了。

涼拌胡蘿卜纓

材料：胡蘿卜纓、干辣椒、蒜瓣、小米椒、食鹽、生抽、香醋、食用油、白糖。

做法：

1、胡蘿卜纓洗干凈，備用。

2、燒一鍋開水，放入一勺鹽、半勺油，放入胡蘿卜纓煮1分鐘，撈出過涼水，瀝干水分后放入盤中備用。

4、蒜瓣搗成蒜泥，小米椒切碎，干辣椒切碎后放入蒜泥中，再放適量食鹽。

5、鍋里倒入適量油，燒熱后潑在調(diào)料上激發(fā)出香味，加入適量生抽、香醋、白糖攪拌均勻，淋在胡蘿卜纓上即可。

蒸胡蘿卜纓

食材：胡蘿卜纓、面粉、玉米面、花生米、食用油。

做法：

1、將胡蘿卜纓洗凈之后瀝干水分切碎，可根據(jù)個(gè)人口味將其切碎成不同大小的碎末。

2、將花生用瓶子壓碎備用，這樣可以增添一種堅(jiān)果的香味。

3、在切碎好的胡蘿卜纓中加入適量的油，拌勻，這樣可以提升口感。

4、接著放入適量的鹽、花生碎、面粉和玉米面，攪拌均勻，使得面粉和玉米面均勻地附著在胡蘿卜纓上。

5、在鍋中放水，準(zhǔn)備蒸鍋，將蒸鍋上面鋪上蒸布或者一片白菜葉子以防止胡蘿卜纓粘在底部。

6、將拌好的胡蘿卜纓團(tuán)放入蒸鍋中，大火蒸約20分鐘左右，直至熟爛。

7、取出胡蘿卜纓，淋上適量的食用油，提升口感和香氣。