臨川貢酒由來

臨川貢酒雖產(chǎn)于2500年前戰(zhàn)國時期，但盛行并得名于北宋時期，距今已有900多年歷史。

酒風(fēng)極甚的臨川，釀酒業(yè)很是興旺。據(jù)傳，宋元年間，臨川古鎮(zhèn)，酒坊云集，酒旗處處。每至夜幕降臨，燈火初上，家家酒肆，飲者滿座，猜拳行令，吆三喝四，煞是熱鬧。

據(jù)史料記載，北宋熙寧八年（公元一0七五），王安石返京師。有鄉(xiāng)人至府探視，言臨川新出佳釀，香飄汝水兩岸，有不遠(yuǎn)千里往購者。安石聞之，欲取之獻(xiàn)神宗飲。思之幼弟安上適返鄉(xiāng)省親何不著其攜來，因書之交驛丞。

未久，安上果攜酒來京，安石當(dāng)即開壇檢視，封稍啟，果聞其香撲鼻，與京師酒殊異，不禁豪情頓生，吟唱起唐人趙瑕《春釀》詩：“春釀?wù)L(fēng)流，梨花莫問愁。馬卿思一醉，不惜馬霜 馬肅 裘”。翌日，安石著人送酒入宮，奏明神宗。

神宗知安石本不飲酒，今獻(xiàn)酒來，定非凡品。傳旨，當(dāng)?shù)铋_啟，內(nèi)侍遵旨，以玉簋盛置御案，神宗持簋略呷，稍傾高喊：“此乃臨川之佳貢也”。因賜在殿諸大臣品嘗，皆曰，臨川貢酒乃酒之上上品也。

一時傳遍京師，自茲，臨川歲歲以酒貢之，習(xí)以為常。宋后歷代亦緣此為例，此乃“臨川貢酒”名之緣由也。

臨川貢酒的特點

臨川貢酒以優(yōu)質(zhì)的大米為原料，采用傳統(tǒng)的釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代釀酒技術(shù)，經(jīng)過精心勾兌而成。

酒液純清，聞香幽雅，口感醇正，甘綿爽凈，低度味不淡，多喝不上頭，是節(jié)日喜慶宴用，饋贈親友不可多得的佳品。

常飲此酒更使人才思敏捷，心曠神怡。相傳，當(dāng)年王安石就是飲下此酒而寫下了“春風(fēng)又綠江南岸，明月何時照我還”的千古名句。