葉赫白蘑的特點

葉赫白蘑分為純白蘑、草白蘑和趟子白蘑三種，以純白蘑為上，葉赫的純白蘑是罕有的優(yōu)良食用菌之一。

葉赫白蘑只形小，肉質厚，菌傘蓋凸起，邊緣完整光滑，每只菌蓋邊緣有一褶皺。

葉赫白蘑的功效與作用

1、白蘑菇中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質。患者適量食用后可以補充人體所需的營養(yǎng)物質，還能提高身體的免疫力。

2、白蘑菇中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，在一定程度上還可以預防便秘。

3、白蘑菇中含有豐富的鉀元素，可以促進身體的新陳代謝，在一定程度上還可以輔助降血壓。

葉赫白蘑怎么吃好吃

1、肉片用水淀粉、料酒上漿，準備白蘑菇、胡蘿卜，清洗切片。

2、鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉片、醬油煸炒，放入蘑菇、胡蘿卜煸炒，加適量的清水。

3、炒熟后加鹽、尖椒攪拌均勻即可。