無(wú)花果糖葫蘆以軟糯香甜的無(wú)花果為原料,裹上酥脆不粘牙的糖衣,口感獨(dú)特、甜而不膩。無(wú)花果糖葫蘆憑借其獨(dú)特的口感和創(chuàng)意搭配,成為糖葫蘆家族中的新寵,適合喜歡嘗鮮的甜品愛(ài)好者。
1、?熬糖?:糖與水的比例一般為2:1,需熬至糖液出現(xiàn)密集氣泡且顏色微黃(約115-120℃),用筷子蘸取糖液浸入冷水后能脆而不粘牙即可。?
2、?水果處理?:無(wú)花果需洗凈并徹底擦干水分,否則糖衣不易掛住。若使用新鮮無(wú)花果,建議先冷凍幾分鐘,避免裹糖時(shí)被燙熟出水。?
3、?裹糖技巧?:將串好的無(wú)花果在糖液表面快速裹一層糖泡,避免直接插入糖液導(dǎo)致水果破損。?
無(wú)花果糖葫蘆的價(jià)格因地區(qū)、商家和口味組合而異,通常在?5元至20元?之間。(價(jià)格信息來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),僅供參考。)