蜜棗糖葫蘆的做法

1、?選材處理?：蜜棗洗凈晾干，去核（可用筷子或工具從蒂部頂出），穿成串（每串3-5顆，留間距防粘連）。

2、?熬糖?：鍋中加1份水+2份白糖（如50ml水+100g糖），加少許冰糖增亮，小火煮至糖融化，不攪拌，待糖漿冒密集小泡、顏色微黃，筷子蘸糖能拉出1cm脆絲即可。

3、?裹糖冷卻?：關(guān)火后，將蜜棗串快速滾一圈裹糖，立即放在刷了油的盤子上，靜置5-10分鐘至糖殼變硬。?

4、注意事項：熬糖時避免攪拌，防止返砂；糖漿需達(dá)到“拉絲”狀態(tài)才能裹糖。蜜棗需徹底干燥，否則糖殼易融化。

5、風(fēng)味提升：可根據(jù)喜好添加芝麻、椰蓉等外皮裝飾。?

蜜棗糖葫蘆多少錢

正常大小的蜜棗糖葫蘆價格一般在10元左右，部分地方或景區(qū)可能稍貴。（價格信息來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考。）