基本介紹

神木黑豆，陜西省榆林市神木市特產，全國農產品地理標志。

神木黑豆生產區(qū)域屬于多日照、強輻射區(qū)，年平均日照2876小時，年總輻射量141.86千卡/平方厘米，晝夜溫差13.7℃，利于營養(yǎng)物質積累，豆粒飽滿潤澤。神木黑豆色澤鮮亮，有烏皮黃仁、白皮白仁和綠皮綠仁，小粒腎形，百粒重10-15.0克，種皮較厚，豆香濃郁。2018年7月3日，中華人民共和國農業(yè)農村部正式批準對“神木黑豆”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

神木黑豆保護區(qū)域位于陜西省神木市境內,主要涉及萬鎮(zhèn)、花石崖、喬岔灘、高家堡、賀家川、太和寨、沙峁、馬鎮(zhèn)、解家堡、欄桿堡、永興、神木鎮(zhèn)、店塔等13個鎮(zhèn)（辦）209個行政村，東到馬鎮(zhèn)鎮(zhèn)葛富村，南到萬鎮(zhèn)鎮(zhèn)界牌村，西到高家堡鎮(zhèn)石茆村，北到永興辦事處高莊子村，地理坐標為東經110°17′-110°54′，北緯38°13′-39°01′。總保護面積8700公頃，年產量2萬噸。

品質特點

（1）外在感官特征：神木黑豆色澤鮮亮，有烏皮黃仁、白皮白仁和綠皮綠仁，小粒腎形，百粒重10-15.0g，種皮較厚，豆香濃郁。

（2）獨特內在品質指標：神木黑豆含蛋白質≥38.00g/100g、鋅≥40.00mg/kg、鎂≥1600.00mg/kg、氨基酸≥30.00g/100g、谷氨酸≥5.0g/100g。

（3）安全要求：神木黑豆質量安全嚴格遵照GB1352、GB2762和GB2763標準執(zhí)行。

價值功效

神木黑豆含蛋白質≥38.00克/100克、鋅≥40.00毫克/千克、鎂≥1600.00毫克/千克、氨基酸≥30.00克/100克、谷氨酸≥5.0克/100克。

生產情況

2017年，神木黑豆總保護面積8700公頃，年產量2萬噸。

榮譽認證

2018年7月3日，中華人民共和國農業(yè)農村部正式批準對“神木黑豆”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

陜西神木是黑豆的主產區(qū)，也是優(yōu)勢產區(qū)，種植歷史悠久，曾創(chuàng)造過50萬畝的播種紀錄。

2009年，神木建立趙家溝旱作農業(yè)示范園。

2012年，神木被中國糧食行業(yè)協(xié)會評為“中國黑豆之鄉(xiāng)”。