基本介紹

都江堰方竹筍，四川省成都市都江堰市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

都江堰市土層深厚、土壤肥沃，氣候溫和、無(wú)霜期長(zhǎng)、雨量充沛，地下水埋藏淺、物理性質(zhì)良好，是成都市最大的方竹筍基地。都江堰方竹筍為成都市優(yōu)良鄉(xiāng)土竹種，具有發(fā)筍早、筍期長(zhǎng)、筍肉細(xì)膩、質(zhì)地脆嫩、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。

2016年3月31日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“都江堰方竹筍”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

都江堰方竹筍農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的保護(hù)范圍為：都江堰市向峨鄉(xiāng)、大觀鎮(zhèn)、青城山鎮(zhèn)、中興鎮(zhèn)、玉堂鎮(zhèn)、蒲陽(yáng)鎮(zhèn)、灌口鎮(zhèn)、紫坪鋪鎮(zhèn)、虹口鄉(xiāng)、龍池鎮(zhèn)、天馬鎮(zhèn)、胥家鎮(zhèn)、崇義鎮(zhèn)、巨源鎮(zhèn)、幸福鎮(zhèn)、柳街鎮(zhèn)、安龍鎮(zhèn)、石羊鎮(zhèn)、翠月湖鎮(zhèn)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)103°25′42″-103°47′0″，北緯31°44′54″-31°02′9″，西、北連汶川縣，南接崇州市、溫江區(qū)，東、北鄰彭州市。保護(hù)面積5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量5萬(wàn)噸。

品質(zhì)特點(diǎn)

1、獨(dú)特的外在感官品質(zhì)特征：都江堰方竹筍毛筍呈長(zhǎng)圓錐形，長(zhǎng)35—54cm，外殼紫褐色，有褐黃色斑點(diǎn)分布，基部被有少量黃褐色刺毛，地徑3.0—4.5cm；去殼長(zhǎng)25—35cm，乳黃色，有光澤，筍香味濃郁；剖開(kāi)后筍肉肥厚，筍壁0.7—1.2cm，口感脆嫩，略帶香甜味。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：都江堰方竹筍的水分含量≥90%，蛋白質(zhì)含量≥2.5%，脂肪≤2%，0.6％≤粗纖維≤1.0%，鈣含量≥210mg/kg。

3、質(zhì)量安全要求：都江堰方竹筍執(zhí)行符合國(guó)家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

生產(chǎn)情況

2014年，都江堰市共建成方竹基地2.8萬(wàn)畝。

2016年，都江堰方竹生長(zhǎng)面積達(dá)1487公頃。

榮譽(yù)認(rèn)證

2016年3月31日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“都江堰方竹筍”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

2020年7月27日，都江堰方竹筍入選第二批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄。

歷史起源

方竹在都江堰市的栽培歷史悠久，屬優(yōu)良鄉(xiāng)土筍用竹。

2013年10月，都江堰方竹筍獲得“國(guó)際竹類(lèi)新品種登錄證書(shū)”。

2014年9月，為進(jìn)一步提高都江堰方竹筍知名度，依法保護(hù)地方特色農(nóng)產(chǎn)品，都江堰市人民政府辦公室下發(fā)通知，要求做好“都江堰方竹筍”申請(qǐng)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記有關(guān)工作。經(jīng)都江堰市政府研究，確定都江堰市經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)為“都江堰方竹筍”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記的唯一申請(qǐng)人。