一、 氨基酸運動飲料的配方和制作方法

配方一

1、配方：支鏈氨基酸20克、檸檬酸1克 、水適量、維生素和礦物質10克、砂糖100克 、蛋黃卵磷脂8克、鈉酪蛋白10～60克 。

2．制法：將上述物料混合后，用純水制成1升溶液，在121℃下于蒸餾缸中殺菌4分鐘，即可裝瓶。

配方二

1．配方：砂糖 50克 、支鏈氨基酸 10克、大豆卵磷脂8克、維生素和礦物質10克、鈉酪蛋白35克、純水適量、檸檬酸少許 。

2．制法：將上述物料混合，用純水配成1升溶液，加入檸檬酸調整pH值至6.4～7.0，置于121℃蒸餾缸中殺菌4分鐘，裝瓶即可，所得飲料酸甜可口。

二、三種運動飲料的制作方法

1 、懶人型運動飲料

制作材料：

電解質泡騰片和飲用水

制作方法：

將泡騰片加入水中，搖勻冷卻至常溫即可。

2 . 簡易型運動飲料

制作材料：

涼白開水1000ml、食鹽3克（3* 393.2mg鈉）、葡萄糖2湯匙（30ml）、蜂蜜1湯匙克（15ml）、檸檬汁2茶匙（10ml）。

制作方法：

將所有材料加入水中，搖勻冷卻至常溫即可?？梢愿鶕€人口味做出調整，但是注意不要太咸或者太甜。（注意：最好使用溫水，讓蜂蜜加速融化 ）

3、折騰型運動飲料

制作材料：

250毫升 菠蘿汁（可以用其他水果代替）、250毫升椰青、250毫升水、0.5克鹽。

制作方法：

將所有材料加入水中，搖勻冷卻至常溫即可?？梢愿鶕€人口味做出調整，但是注意不要太咸或者太甜。

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