【味精吃多了會(huì)怎么樣】味精吃多了有什么壞處 味精吃多了會(huì)掉頭發(fā)嗎

在一般情況下， 味精是完全安全的，可放心食用，只是不要將它加熱到120℃以上。否則，其中的谷氨酸鈉就會(huì)失水變成焦谷氨酸鈉，產(chǎn)生有害物質(zhì)。但一般情況下，炒菜的溫度都不會(huì)超過120℃。

目前市面上，味精的主要成分多為谷氨酸鈉，谷氨酸鈉也叫做神經(jīng)興奮劑，因?yàn)楣劝彼徕c會(huì)影響神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳送物質(zhì)。當(dāng)其在血液中以微量的濃度存在時(shí)，是不會(huì)對(duì)身體有什么影響的。但是，如果一次性大量進(jìn)入大腦的話，其濃度很快上升，導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞受到過分刺激對(duì)身體產(chǎn)生危害。白砂糖也是如此，微量攝取不會(huì)有什么影響，但短時(shí)間內(nèi)大量高濃度白砂糖進(jìn)入體內(nèi)，就會(huì)起到有害的作用。而吃了味精就會(huì)掉頭發(fā)，并沒有直接證據(jù)。

在一些餐館里，有的菜放了過量味精，消費(fèi)者吃了還常常會(huì)感到口渴。原因很簡(jiǎn)單，味精中含有鈉離子，味精吃多就相當(dāng)于鹽吃多了，當(dāng)然會(huì)感到口干。一般來(lái)說，每道菜應(yīng)以不超過0.5克味精為宜。而且，如果菜肴太咸，味精就可能吃不出鮮味;太淡則味精的鮮味“吊”不出來(lái)。

在一般情況下，味精是完全安全的，可放心食用，只是不要將它加熱到120℃以上。否則，其中的谷氨酸鈉就會(huì)失水變成焦谷氨酸鈉，產(chǎn)生有害物質(zhì)。但一般情況下，炒菜的溫度都不會(huì)超過120℃。

現(xiàn)在很多健康雜志都提倡，在菜肴臨出鍋前加入味精，正是這個(gè)原因。

味精吃多了會(huì)怎樣

相信大家都知道，不管是什么東西都不能夠多吃，即使是水，喝多了也對(duì)身體不利。那么味精吃多了會(huì)造成什么樣的情況呢？

1、味精食用過多，會(huì)使人產(chǎn)生對(duì)味精的依賴性，再吃不含味精的菜就會(huì)覺得沒有味道，還會(huì)妨礙對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

2、過多食用味精后，人體血液中的谷氨酸含量就會(huì)升高，會(huì)妨礙鈣和鎂的吸收，從而造成短期的頭痛、心跳、惡心等癥狀，且對(duì)生殖系統(tǒng)也有不良影響。

3、嬰幼兒大量食用味精后，會(huì)使血液中的鋅轉(zhuǎn)變成谷氨酸鋅從尿中過量地排出體外，從而導(dǎo)致急性鋅缺乏。缺鋅會(huì)導(dǎo)致弱智、夜盲癥、性晚熟及成年侏儒癥等情況。

4、哺乳期的母親如果食用過量味精，大量的谷氨酸會(huì)通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，從而導(dǎo)致嬰兒缺鋅。

味精吃多了會(huì)掉頭發(fā)嗎

味精是很多人都喜歡的一種日常飲食調(diào)味品，有了味精的調(diào)劑，很多菜肴才能做的鮮美.但是，隨著人們對(duì)健康的重視，很多人都認(rèn)為味精吃多了掉頭發(fā)，很重要的原因是認(rèn)為它是“化學(xué)工業(yè)品”。那么，味精吃多了真的會(huì)掉頭發(fā)嗎？答案是否定的，味精吃多了并不會(huì)導(dǎo)致掉發(fā)。

脫發(fā)是指頭發(fā)脫落的現(xiàn)象，分正常生理性脫發(fā)和病理性脫發(fā)。正常脫落的頭發(fā)都是處于退行期及休止期的毛發(fā)，由于進(jìn)入退行期與新進(jìn)入生長(zhǎng)期的毛發(fā)不斷處于動(dòng)態(tài)平衡，故能維持正常數(shù)量的頭發(fā)，以上就是正常的生理性脫發(fā)。病理性脫發(fā)是指頭發(fā)異?；蜻^度的脫落，有脂溢性脫發(fā)、血虛、血熱性脫發(fā)、腎虛脫發(fā)及遺傳性因素脫發(fā)。

味精的主要成分多為谷氨酸鈉，谷氨酸鈉也叫做神經(jīng)興奮劑，因?yàn)楣劝彼徕c會(huì)影響神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳送物質(zhì)。當(dāng)其在血液中以微量的濃度存在時(shí)，是不會(huì)對(duì)身體有什么影響的。但是，如果一次性大量進(jìn)入大腦的話，其濃度很快上升，導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞受到過分刺激對(duì)身體產(chǎn)生危害，而味精吃多了掉頭發(fā)卻并沒有直接證據(jù)。