一、青團(tuán)什么人不能吃

1、老年人和小孩不宜吃青團(tuán)

老年人和小孩不太建議吃青團(tuán)，實(shí)在要吃，一定要控制量，吃一個(gè)嘗嘗即可。因?yàn)橹谱髑鄨F(tuán)的主要材料是糯米，黏性大，是一種不好消化的食品。老年人和小孩這兩類人群，消化功能都不太好，一個(gè)是因?yàn)槟挲g增長(zhǎng)消化能力弱，一個(gè)是消化能力還沒(méi)發(fā)育成熟。吃青團(tuán)對(duì)他們來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是讓消化系統(tǒng)“雪上加霜”。老人和兒童如果吃得多了，極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生的胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

而且，他們吃青團(tuán)還容易導(dǎo)致另一個(gè)問(wèn)題，即噎住或卡住，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及生命的，不可輕視。如果噎住了，多給寶寶拍背，可以讓寶寶保持側(cè)臥位，由下往上面拍，五指并攏，空心巴掌拍背，稍稍用力，先左側(cè)臥位，號(hào)右側(cè)臥位。一次排5到10分鐘。

2、病后消化力弱者不宜吃青團(tuán)

制作青團(tuán)的主要材料是糯米，糯米黏膩，有些難消化，病后消化力弱者忌食，此時(shí)患者食欲雖有好轉(zhuǎn)，但消化功能仍然較弱，過(guò)量食用更不利于康復(fù)。

3、糖尿病患者不宜吃青團(tuán)

糖尿病人最好少吃或不吃青團(tuán)，因?yàn)樘悄虿』颊邔?duì)糖的代謝不正常，忌食多糖食物，米飯?jiān)隗w內(nèi)即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高。尤其現(xiàn)在商家推出的新品青團(tuán)所含糖分“與日俱增”，糖尿病人食用青團(tuán)無(wú)疑會(huì)使病情惡化。

4、胃腸道病患者不宜吃青團(tuán)

制作青團(tuán)的主要材料是糯米，糯米性溫滯氣，含植物纖維既多又長(zhǎng)，吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)?；嘉覆〖笆改c潰瘍病的人若貪吃糯米，很有可能造成潰瘍穿孔、出血，使病情加重。

5、胰腺炎患者不宜吃青團(tuán)

胰腺炎患者需嚴(yán)格禁止食用青團(tuán)。胰腺炎是一種消化道疾病，治療時(shí)需注意食物的選擇，不要給腸道帶來(lái)更大負(fù)擔(dān)。治療上主要是通過(guò)禁食、胃腸減壓給予生長(zhǎng)抑素防止出血奧美拉唑保護(hù)胃粘膜等對(duì)癥治療，最好不要吃糯米類的食物。青團(tuán)中的糯米會(huì)導(dǎo)致這些炎癥的復(fù)發(fā)或病情惡化。

6、膽囊炎和膽結(jié)石患者不宜吃青團(tuán)

有膽囊炎、膽結(jié)石的患者也不宜食用青團(tuán)，因?yàn)榍鄨F(tuán)不好消化，可能會(huì)因?yàn)橄涣级又夭∏?。再者，糯米植物纖維既多又長(zhǎng)。膽囊炎患者常常會(huì)因?yàn)闅怏w的產(chǎn)生產(chǎn)生脹氣，使得病情加重，同時(shí)粗纖維的食物會(huì)使得膽囊素的產(chǎn)生也會(huì)引起膽囊劇烈收縮，導(dǎo)致膽絞痛，所以容易產(chǎn)生氣體的食物以及粗纖維食物不能碰的。

二、吃青團(tuán)的注意事項(xiàng)

1、務(wù)必先加熱后食用。因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糯米冷卻后輕易反生，極不利于消化，而且其中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會(huì)被破壞。

2、最好與竹筍或馬蘭頭一起吃，這些食物在一起吃可以加快青團(tuán)的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。

3、絕對(duì)不要和肥肉混吃，糯米這樣的難消化食品假如與油脂混雜在一起則會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，極輕易引起消化不良。

4、最好食用一些有助于消化的食品，如山楂等。因?yàn)檫@些食品可以減少腸胃道消化青團(tuán)等糯米食品的消化負(fù)擔(dān)，有利于青團(tuán)在體內(nèi)的吸收。