一、番石榴為什么要配酸梅粉吃

成熟的番石榴切成薄片即可吃，但有一種吃法堪稱絕味。那就是和酸梅粉拌著吃，酸甜中帶著番石榴的清香，爽口得很。在番石榴上撒了酸梅粉，吃起來很甜，原因是什么呢？

單獨吃番石榴還是不大好吃的，但放上酸梅粉能跟番石榴里面的堿性成分起反應(yīng)，可以增加番石榴的酸甜味道，清香爽脆。番石榴的味道酸甜，口感細膩滑口，如果和酸梅粉或者鹽巴搭配來食用，味道會更加獨特。

二、芭樂酸梅粉怎么吃

將番石榴洗干凈，切成塊后裝到碟子上，然后灑上適量的酸梅粉，攪拌均勻即可食用，味道酸甜可口，口舌生津。還有些比較獨特的吃法，比如將番石榴沾著鹽巴吃，或是沾著辣椒鹽吃。

三、如何判斷番石榴是不是熟了

1、手感

想要判斷番石榴是不是成熟了，可以把它放在掌心，然后用手輕輕的捏一捏，若是發(fā)現(xiàn)捏的地方有凹陷，手指感覺番石榴略有彈性，那說明已經(jīng)成熟了；若是發(fā)現(xiàn)還很硬，一點都捏不下去的話，說明番石榴還是未成熟的。

2、氣味

如果是已經(jīng)成熟了的番石榴，則其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以聞得到的，這種香味非常的甜美，如果你對麝香熟悉的話，會感覺番石榴也有一點點麝香的味道喲。若是未成熟的番石榴，幾乎沒有明顯的香味的。

3、顏色

番石榴若是成熟了的話，其表皮會由鮮亮的綠色逐步轉(zhuǎn)變?yōu)榉浅Ｈ岷偷狞S綠色。當然，有些番石榴成熟后，其表皮則單純的呈現(xiàn)為白色或者黃色。若是能夠遇到呈粉色的番石榴的話，那說明你的運氣實在是太好了，這樣的番石榴可是較為上品的。

4、外表

購買番石榴時可以看它外表去判斷的生熟，生的番石榴纖維特別細，表面比較光滑，而熟的番石榴纖維則會比較粗，它們會向外突起，會讓番石榴的表面變得不平，有種很粗糙的感覺，手感越粗糙說明番石榴熟的越好。

5、重量

還可憑重量去判斷番石榴的生熟，番石榴熟的越好，質(zhì)量越輕，也就是說同樣的大小的番石榴越輕，說明它熟的越好，越重則說明它沒有熟透。