上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜，江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。上海青葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細，味甜口感好。下面這篇文章就會為大家介紹青菜炒肉絲的做法，一起來看看吧！
用料
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上海青
400克
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豬肉
適量
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紅椒
適量
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生抽
適量
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食用鹽
適量
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白砂糖
少許
做法
- STEP 01
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上海青洗、紅椒洗凈；
- STEP 02
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肉切絲，將肥瘦分開；
- STEP 03
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菜和紅椒也切絲，菜桿和菜葉分開；
- STEP 04
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先把肥肉放鍋里壓油，然后不要；
- STEP 05
-
把瘦肉倒鍋，炒一下，放菜桿、紅椒和生抽；
- STEP 06
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把菜葉放進去，這時放鹽；
- STEP 07
-
起鍋時放些糖，完成。
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